时下，“华南9号”黄心木薯羹、木薯桃胶饮等特色甜品持续走俏消费市场，成为甜品行业热销单品，催生出旺盛的原料需求。防城区抢抓市场机遇，立足本地资源禀赋，推动黄心木薯从田间地头走向加工车间，木薯加工企业产销两旺、订单盈门，以小产业撬动大发展，蹚出一条特色产业助力群众增收的振兴之路。
抢抓市场风口小木薯崛起富民大产业
市场需求就是发展导向。面对持续攀升的销售订单，在防城区大菉镇，四家木薯加工企业正开足马力抓生产，去皮、清洗、切割、包装等各条生产线高效运转，工人们各司其职、干劲满满，一派繁忙景象。一条从田间种植到市场销售的完整产业链加速成型，既为镇域经济发展注入强劲动力，更让留守老人、中老年妇女等群体实现家门口就业，稳稳端牢“致富饭碗”。
▲惠农人食用木薯分拣仓储中心内，工人们各司其职对木薯进行处理。▲惠农人食用木薯分拣仓储中心内，工人们各司其职对木薯进行处理。
目前，防城区大菉镇已集聚广西防城港市惠农人种养专业合作社、防城港市喜农人种养专业合作社、防城区细垌种养专业合作社、防城港市桂启程农业科技有限公司等4家专业从事黄心木薯加工的企业，成为带动群众增收致富的重要引擎和特殊群体就业增收的主阵地。各加工厂坚持惠民导向，用工优先倾斜脱贫户、监测户、妇女及残疾人等群体，精准对接留守老人、中老年妇女的务工需求，量身打造家门口的就业岗位。走进惠农人食用木薯分拣仓储中心，日均两三百名工人同步上岗，其中不乏面带笑容的留守老人与中年妇女。在惠农人加工厂务工的58岁施大姐难掩喜悦：“一天能挣100多块，上班时间灵活，和姐妹们一起干活很开心，既能照顾家里，又能挣钱供孙子读书，日子越过越有奔头。”昔日围着灶台、守着农田的农村妇女、常年赋闲在家的老人，如今纷纷变身产业工人，在踏实劳作中收获稳定收入，幸福感与获得感持续提升。
政府精准护航产销两旺筑牢发展根基
大菉镇木薯产业的蓬勃发展，离不开镇党委、政府的精准施策与悉心护航。据大菉镇镇长李强介绍，自2023年以来，该镇主动作为、靠前服务，通过统筹优质土地资源、加快用地审批进度等一系列举措，吸引一批优秀青年返乡创业，短短2年时间内便建成4家规模化木薯加工厂，为产业发展奠定坚实基础。
▲细垌种养专业合作社内，工人们各司其职一派繁忙景象。全镇木薯产业深耕线上线下销售渠道，产品深受全国各地黄心木薯糖水爱好者青睐。每年10月至次年3月的产销旺季，日均外销黄心木薯达11万斤，年均销量约1980万斤，年产值突破8000万元，黄心木薯真正长成了支撑镇域经济的大产业。大菉镇财政经济办主任、镇妇联副主席张碧算了一笔增收账：“全镇木薯加工厂每天可为女性群体提供约450个就业岗位，按每人每天收入130元计算，年均可为女性群体增收超千万元。”该镇还通过开展种植技术培训，企业提供上门收购服务等方式打好发展组合拳，切实解决农户“种不好、卖不出”的后顾之忧。张碧表示，下一步该镇将深化政企合作，规划建设集初加工、冷冻储存于一体的标准化厂房，进一步提升产品供给能力，推动木薯产业实现高质量发展。
精深加工提质延伸链条提升产品附加值
产业提质增效，关键在于延伸产业链、提升价值链。大菉镇木薯加工产业突破鲜薯售卖和简单初加工的传统模式，向着精深加工、多元品类的方向转型升级，不断提升产品附加值。当地盛产的华南9号黄肉木薯，经过标准化加工流程，衍生出三大爆款产品，全方位满足市场多元需求。
▲细垌种养专业合作社内，工人们将清理好的木薯进行称重、真空打包。整段剥皮的黄心木薯采用冷鲜封装技术，以五斤装规格投放市场，最大限度锁住新鲜口感，既解决了储存难的问题，又满足省外消费者尝鲜炖煮木薯羹汤的消费需求；切段去芯的木薯块，开袋即可烹饪，适配快节奏生活消费场景和餐饮门店批量加工需求；防城区细垌种养专业合作社创新推出糖水原料包，将处理好的木薯与清甜甘蔗组合封装，定价29.9元一包，成为高端市场主打产品，一经推出便广受好评。在该合作社加工车间内，工作人员正加紧分拣、打包，一车车订单产品源源不断发往全国各地。从田间鲜品到热销爆款，大菉镇“华南9号”黄心木薯实现从“原字号”到“优字号”的华丽蝶变，产品附加值显著提升，也让产业链上的就业岗位更加稳固，为群众持续增收提供坚实保障。
▲细垌种养专业合作社真空包装好的木薯。小小黄心木薯，一头连着广阔市场，一头系着民生福祉。大菉镇以市场需求为导向，通过精细化加工、品牌化运营，让传统农产品变身热销商品，实现产销两旺、多方共赢是防城区立足资源优势推动乡村产业振兴的鲜活缩影。下一步，防城区将持续深耕黄心木薯特色产业，不断优化产品品质、丰富产品品类、拓宽销售渠道，让这颗“黄金薯”成为带动群众增收致富的“致富薯”，为防城区全面推进乡村振兴注入源源不断的动能。
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