贵州省农产品批发市场价格
监 测 月 报
2021年9月
(2021年9月1日-2020年9月30日)
摘 ?要:2021年9月,我省农产品供应充足,价格总体稳定。
具体情况:粮油类市场供应充足,价格涨跌幅度在4%以内。肉禽蛋类产品中,鸡蛋和白条鸡价格上涨,白条鸭和白条猪价格下跌。4种水产品月均价略有下跌,其中,江团、小龙虾价格上涨,鲤鱼、鲟鱼价格下跌。蔬菜类产品月均价小幅上涨,其中青口白、蒜苗、苦瓜、油麦菜、瓢儿白、西葫芦、生菜、白萝卜、青菜、小白菜、莴笋和大青椒价格上涨幅度较大,芫荽和莲藕价格下跌幅度较大。水果类产品月均价小幅下跌。鲜食用菌和干食用菌月均价略有上涨。干辣椒月均价小幅上涨,其中有把圆颗粒上涨幅度较大,为10.29%。
一、粮油类
【本月特点】
粮油类市场供应充足,价格涨跌幅度在4%以内。
【具体情况】
大米均价5.18元/公斤,环比上涨0.19%,同比上涨1.17%。?
图1. 2021年9月大米价格走势图
面粉均价4.16元/公斤,环比下跌0.48%,同比上涨5.85%。?
图2. 2021年9月面粉价格走势图
菜籽油均价13.05元/公斤,环比上涨3.41%,同比上涨1.71%。?
图3. 2021年9月菜籽油价格走势图
【后期预测】
粮食:全国秋粮种植面积增加,粮食增产预期明显,但近日全国大范围降水影响作物收获进度和质量。大米和小麦节后需求稳定,预计后期大米价格呈小幅下跌趋势,小麦价格受全球价格水平居高不下的影响呈震荡格局。
食用油:近期,进口大豆到港量持续下滑,加之限电政策导致部分油厂停机限产,导致油厂开机率明显下滑,食用油产量减少。全球油料油脂供应偏紧,价格高位运行,也对国内价格形成一定支撑,预计后期国内食用油价格总体波动上行。其中,国内菜籽油库存处于较高水平,加之菜籽油价格高企抑制消费需求,预计菜籽油价格上涨空间有限。
二、肉禽蛋类
【本月特点】
肉禽蛋类市场价格有涨有跌。白条猪价格持续下跌,白条鸭价格略有下跌,白条鸡和鸡蛋价格上涨。
【具体情况】
生猪市场供应充足,白条猪均价18.52元/公斤,环比下跌7.03%,同比下跌61.52%,价格连续8个月下跌。?
图4. 2021年9月白条猪价格走势图
白条鸡市场消费需求逐步回升,价格略有上涨,月均价19.99元/公斤,环比上涨0.91%,同比下跌13.50%。?
图5. 2021年9月白条鸡价格走势图
白条鸭均价20.79元/公斤,环比下跌0.10%,同比下跌4.81%。?
图6. 2021年9月白条鸭价格走势图
本月受中秋、国庆双节临近,以及学校开学的影响,市场消费需求旺盛,鸡蛋价格继续上涨,但上涨幅度相较上月已明显放缓。鸡蛋均价10.58元/公斤,环比上涨3.42%,同比上涨22.45%。?
图7. 2021年9月鸡蛋价格走势图
【后期预测】
白条猪:8月份,全国能繁母猪存栏量接近正常保有量的110%,猪肉市场供应虽然已经出现过剩苗头,但生猪生产仍在惯性增长,预计后期猪肉市场供大于求,价格继续下跌。但中央即将启动第二批储备收储工作,加之天气转凉、节日增多以及价格低等因素将拉动猪肉消费继续增加,后期猪肉价格跌幅将有所收窄。
禽肉:禽肉市场供应充足,受白条猪低价影响,禽肉对猪肉消费的替代效应有所减弱,预计后期禽肉价格稳中偏弱运行。
鸡蛋:天气转凉,蛋鸡产蛋量将增加,加之国庆节后鸡蛋消费需求阶段性回落,预计鸡蛋价格将止涨下跌。
三、水产类
【本月特点】
江团、小龙虾价格略有上涨,鲤鱼、鲟鱼价格下跌。
【具体情况】
4种水产品均价26.94元/公斤,环比下跌0.17%,同比下跌1.89%。其中,鲤鱼均价13.76元/公斤,环比下跌4.71%,同比下跌5.49%;江团均价21.77元/公斤,环比上涨1.92%,同比上涨7.67%;鲟鱼均价26.88元/公斤,环比下跌2.01%,同比下跌22.83%;小龙虾均价45.34元/公斤,环比上涨1.43%,同比上涨12.73%。
表1. 2021年9月水产类批发市场价格环比、同比情况表
序号 | 商品名称 | 2021年9月均价(元/公斤) | 2021年8月均价(元/公斤) | 2020年9月均价(元/公斤) | 环比 | 同比 |
1 | 鲤鱼 | 13.76 | 14.44 | 14.56 | -4.71% | -5.49% |
2 | 江团 | 21.77 | 21.36 | 20.22 | 1.92% | 7.67% |
3 | 鲟鱼 | 26.88 | 27.43 | 34.83 | -2.01% | -22.83% |
4 | 小龙虾 | 45.34 | 44.70 | 40.22 | 1.43% | 12.73% |
图8. 2021年9月4种水产价格走势图
【后期预测】
水产品进入上市旺季,加之白条猪价格持续走低,水产品需求增加幅度有限,预计后期水产品市场价格稳中有降。
四、蔬菜类
【本月特点】
本月茄果类、瓜类、豆类蔬菜上市趋于结束,替代类蔬菜尚未开始大量上市,加之国庆节日消费拉动影响,蔬菜均价环比小幅上涨。
【具体情况】
34种蔬菜均价4.46元/公斤,环比上涨3.35%,同比下跌7.64%。
环比来看,24种价格上涨,1种价格与上月持平,9种价格下跌。其中,青口白、蒜苗、苦瓜、油麦菜、瓢儿白、西葫芦、生菜、白萝卜、青菜、小白菜、莴笋和大青椒涨幅较大,分别上涨33.13%、21.29%、20.81%、19.02%、16.51%、14.64%、14.20%、13.92%、13.68%、13.02%、12.47%和10.82%;芫荽和莲藕跌幅较大,分别下跌13.72%和10.09%。
同比来看,12种价格上涨,22种价格下跌。其中,大葱涨幅较大,上涨28.43%;***、圆形莲花白、芫荽、白萝卜、大白菜、大青椒、冬瓜、大蒜、番茄、莴笋和油麦菜跌幅较大,分别下跌34.22%、33.05%、27.98%、15.49%、15.49%、13.65%、13.30%、12.94%、12.27%、10.96%和10.15%。
表2. ?2021年9月蔬菜类批发市场价格环比、同比情况表
序号 | 商品名称 | 2021年9月 均价(元/公斤) | 2021年8月 均价(元/公斤) | 2020年9月 均价(元/公斤) | 环比 | 同比 |
1 | 大白菜 | 1.80 | 1.70 | 2.13 | 5.88% | -15.49% |
2 | 圆形莲花白 | 1.58 | 1.48 | 2.36 | 6.76% | -33.05% |
3 | 青口白 | 2.17 | 1.63 | 2.41 | 33.13% | -9.96% |
4 | 小白菜 | 4.08 | 3.61 | 3.71 | 13.02% | 9.97% |
5 | 瓢儿白 | 3.67 | 3.15 | 3.53 | 16.51% | 3.97% |
6 | 青菜 | 2.66 | 2.34 | 2.69 | 13.68% | -1.12% |
7 | 油麦菜 | 3.63 | 3.05 | 4.04 | 19.02% | -10.15% |
8 | 生菜 | 3.70 | 3.24 | 3.72 | 14.20% | -0.54% |
9 | 莴笋 | 4.06 | 3.61 | 4.56 | 12.47% | -10.96% |
10 | 西兰花 | 6.19 | 5.79 | 6.85 | 6.91% | -9.64% |
11 | 番茄 | 3.36 | 3.20 | 3.83 | 5.00% | -12.27% |
12 | 长茄子 | 3.10 | 2.94 | 3.40 | 5.44% | -8.82% |
13 | 大青椒 | 4.30 | 3.88 | 4.98 | 10.82% | -13.65% |
14 | 老南瓜 | 2.12 | 2.11 | 2.01 | 0.47% | 5.47% |
15 | 刺黄瓜 | 4.04 | 3.83 | 3.78 | 5.48% | 6.88% |
16 | 冬瓜 | 1.89 | 1.90 | 2.18 | -0.53% | -13.30% |
17 | 苦瓜 | 5.34 | 4.42 | 5.02 | 20.81% | 6.37% |
18 | 西葫芦 | 4.15 | 3.62 | 4.14 | 14.64% | 0.24% |
19 | 豇豆 | 5.15 | 5.28 | 5.05 | -2.46% | 1.98% |
20 | 四季豆 | 5.52 | 5.10 | 5.56 | 8.24% | -0.72% |
21 | 大葱 | 5.15 | 5.27 | 4.01 | -2.28% | 28.43% |
22 | 小葱 | 6.55 | 6.26 | 6.49 | 4.63% | 0.92% |
23 | 芫荽 | 8.11 | 9.40 | 11.26 | -13.72% | -27.98% |
24 | 蒜苗 | 6.78 | 5.59 | 6.43 | 21.29% | 5.44% |
25 | 西芹 | 4.92 | 4.85 | 4.58 | 1.44% | 7.42% |
26 | 白萝卜 | 1.80 | 1.58 | 2.13 | 13.92% | -15.49% |
27 | 胡萝卜 | 3.17 | 3.30 | 3.38 | -3.94% | -6.21% |
28 | *** | 9.42 | 10.20 | 14.32 | -7.65% | -34.22% |
29 | 大蒜 | 7.20 | 7.57 | 8.27 | -4.89% | -12.94% |
30 | 淮山药 | 6.61 | 6.85 | 7.33 | -3.50% | -9.82% |
31 | 马铃薯 | 2.03 | 1.95 | 2.24 | 4.10% | -9.38% |
32 | 莲藕 | 7.40 | 8.23 | 7.09 | -10.09% | 4.37% |
33 | 折耳根 | 7.51 | 7.31 | 8.12 | 2.74% | -7.51% |
34 | 黄豆芽 | 2.44 | 2.44 | 2.54 | 0.00% | -3.94% |
图9. 2021年9月34种蔬菜平均价格走势图
【后期预测】
秋茬蔬菜上市,市场供给较为宽松,蔬菜生产成本有所下降。同时,受国庆节日消费拉动及北方连续阴雨天气对蔬菜供应的短期影响,预计10月份蔬菜平均价格以稳为主,小幅波动。
五、水果类
【本月特点】
本月秋季时令水果大量上市,市场上水果供应充足,6种监测品种跌多涨少。
【具体情况】
6种水果月均价5.57元/公斤,环比下跌3.44%,同比上涨2.17%。环比来看,2种价格上涨,1种价格持平,3种价格下跌;同比来看,4种价格上涨,2种价格下跌;其中,崭毯枉梓胛鞴仙险欠冉洗螅直鹕险21.49%和12.80%。
表3. 2021年9月6种主要水果批发市场价格环比、同比情况表
序号 | 商品名称 | 2021年9月 均价(元/公斤) | 2021年8月 均价(元/公斤) | 2020年9月 均价(元/公斤) | 环比 | 同比 |
1 | 香蕉 | 4.07 | 3.88 | 3.96 | 4.90% | 2.78% |
2 | 麒麟西瓜 | 3.26 | 3.38 | 2.89 | -3.55% | 12.80% |
3 | 绿心猕猴桃 | 6.29 | 6.18 | 6.25 | 1.78% | 0.64% |
4 | 巨峰葡萄 | 8.86 | 9.75 | 9.15 | -9.13% | -3.17% |
5 | 红富士苹果 | 6.37 | 6.85 | 6.70 | -7.01% | -4.93% |
6 | 崭 | 4.58 | 4.58 | 3.77 | 0.00% | 21.49% |
图10. ?2021年9月6种主要水果平均价格走势图
【后期预测】
进入10月份,秋季水果大量上市,水果市场主要供给品种由夏季西瓜、桃、葡萄等转换为秋季苹果、梨、柑橘类品种。而受国庆节拉动,10月水果消费需求较大,水果市场呈现供需两旺局面,预计价格小幅波动。
六、特色农产品
1、食用菌
【本月特点】
本月食用菌鲜货和食用菌干货价格均略有上涨。
【具体情况】
6种食用菌鲜货均价8.08元/公斤,环比上涨0.75%,同比下跌2.75%。环比来看,3种价格上涨,3种价格下跌。同比来看,3种价格上涨,3种价格下跌,其中鲜杏鲍菇下跌幅度较大,下跌11.63%。
表4. 2021年9月6种食用菌鲜货批发市场价格环比、同比情况表
序号 | 商品名称 | 2021年9月均价(元/公斤) | 2021年8月均价(元/公斤) | 2020年9月均价(元/公斤) | 环比 | 同比 |
1 | 鲜香菇 | 10.47 | 10.72 | 10.37 | -2.33% | 0.96% |
2 | 鲜黑木耳 | 7.01 | 7.18 | 6.88 | -2.37% | 1.89% |
3 | 平菇 | 6.52 | 6.20 | 7.03 | 5.16% | -7.25% |
4 | 鲜杏鲍菇 | 7.14 | 6.95 | 8.08 | 2.73% | -11.63% |
5 | 鲜茶树菇 | 10.82 | 10.84 | 10.73 | -0.18% | 0.84% |
6 | 金针菇 | 6.53 | 6.24 | 6.75 | 4.65% | -3.26% |
图11. ?2021年9月6种食用菌鲜货平均价格走势图
3种食用菌干货均价57.56元/公斤,环比上涨2.05%,同比下跌6.85%。环比来看,3种价格均上涨。同比来看,3种价格均下跌。
表5. 2021年9月3种食用菌干货批发市场价格环比、同比情况表
序号 | 商品名称 | 2021年9月均价(元/公斤) | 2021年8月均价(元/公斤) | 2020年9月均价(元/公斤) | 环比 | 同比 |
1 | 干香菇 | 61.74 | 60.15 | 64.38 | 2.64% | -4.10% |
2 | 干黑木耳 | 50.54 | 49.57 | 55.69 | 1.96% | -9.25% |
3 | 干茶树菇 | 60.39 | 59.48 | 65.31 | 1.53% | -7.53% |
图12. ?2021年9月3种食用菌干货平均价格走势图
【后期预测】
随着气温降低,食用菌生产供给将陆续增加,预计10月食用菌鲜货价格可能出现小幅下跌。食用菌干货库存逐渐减少,市场供应逐步偏紧,预计10月食用菌干货价格稳中有升。
2、干辣椒
【本月特点】
本地新干辣椒逐渐上市,但受市场需求回暖的影响,干辣椒价格小幅上涨。
【具体情况】
10种干辣椒均价23.87元/公斤,环比上涨5.31%,同比下跌2.09%。从环比情况看,9种价格上涨,1种价格下跌,其中有把圆颗粒上涨幅度较大,上涨10.29%。从同比情况看,6种价格上涨,4种价格下跌,其中无把圆颗粒、有把圆颗粒和有把***头上涨幅度较大,分别上涨12.60%、12.58%和10.25%;有把朝天椒和无把朝天椒下跌幅度较大,分别下跌27.93%和25.57%。
表6. 2021年9月10种干辣椒批发市场价格环比、同比情况表
序号 | 商品名称 | 2021年9月均价(元/公斤) | 2021年8月均价(元/公斤) | 2020年9月均价(元/公斤) | 环比 | 同比 |
1 | 有把小米辣 | 23.51 | 22.36 | 25.16 | 5.14% | -6.56% |
2 | 无把小米辣 | 25.89 | 24.57 | 27.58 | 5.37% | -6.13% |
3 | 有把圆颗粒 | 27.12 | 24.59 | 24.09 | 10.29% | 12.58% |
4 | 无把圆颗粒 | 29.40 | 26.79 | 26.11 | 9.74% | 12.60% |
5 | 有把朝天椒 | 17.83 | 17.85 | 24.74 | -0.11% | -27.93% |
6 | 无把朝天椒 | 20.08 | 20.05 | 26.98 | 0.15% | -25.57% |
7 | 有把***头 | 26.47 | 24.78 | 24.01 | 6.82% | 10.25% |
8 | 无把***头 | 28.73 | 26.99 | 26.17 | 6.45% | 9.78% |
9 | 有把艳椒 | 18.66 | 18.21 | 18.45 | 2.47% | 1.14% |
10 | 无把艳椒 | 21.00 | 20.46 | 20.49 | 2.64% | 2.49% |
图13. 2021年9月10种主要干辣椒平均价格走势图
【后期预测】
本地新干辣椒已大量上市,但干辣椒的消费需求较为稳定,受国庆节拉动影响较小,预计10月干辣椒价格稳中偏弱。
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