全市“菜篮子”产品监测周报（9月21日―9月27日）

　　一、行情要点

　　1.本周（9月21日―9月27日，以下同）15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为3.64元/公斤，环比下降1.86%，同比上涨34.89%。地产蔬菜价格继续呈下行趋势，但环比降幅明显减少。

　　?2.蔬菜批发价格季节性回落。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价3.24元/公斤，环比下降2.41%，同比上涨58.92%。蔬菜供应仍然是以外埠调运为主，地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为27.87%，比上周提高0.68个百分点。

　　3.肉蛋类农产品价格走势平稳。从批发市场价格看，猪肉、牛羊肉、鸡肉和鸡蛋批发价格环比持平；从批发市场交易量看，猪肉、羊肉、鸡肉和鸡蛋交易量环比上涨，牛肉交易量环比下降。

　　二、市场行情与特点

　　（一）蔬菜批发价格环比下降，市场交易量环比增加。

　　1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为3.64元/公斤，环比下降1.86%，同比上涨34.89%。二是蔬菜价格环比降幅明显缩小。小白菜、大白菜、鲜平菇价格环比降幅10%-20%区间；花椰菜、茴香和芹菜价格环比涨幅在14%-27%区间；其余25种蔬菜价格涨跌幅度均在10%以内。

　　2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价3.24元/公斤，环比下降2.41%，同比上涨58.92%。分品种看，豆角和西红柿批发价格环比持平；土豆、圆茄子和青椒批发价格环比上涨，涨幅均在6%以内；其余9种蔬菜批发价格环比均下降，生菜批发价格环比降幅最高（9.04%），黄瓜批发价格环比降幅最小（1.24%）。二是批发市场地产蔬菜上市量环比增加。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量8894.36吨，环比持平；占全市蔬菜批发交易量的64.39%。7家批发市场地产蔬菜交易量2479.0吨，比上周增加3.0%；占蔬菜总体交易量的比重为27.87%，比上周提高0.68个百分点。??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

　　3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测148家超市蔬菜零售价格7.27元/公斤，环比下降2.06%，同比上涨17.64%。耐储菜零售价格，大白菜3.76元/公斤，环比下降3.45%，同比上涨42.30%；土豆3.84元/公斤，环比持平，同比持平；洋葱3.43元/公斤，环比持平，同比下降9.88%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜4.39元/公斤，环比下降1.38%，同比上涨35.52%；芹菜5.27元/公斤，环比持平，同比上涨22.61%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿7.02元/公斤，环比上涨1.36%，同比上涨31.42%；黄瓜6.06元/公斤，环比下降1.05%，同比上涨6.82%。

　　（二）肉类批发价格走势相对平稳

　　1.猪肉批发价格环比持平，市场交易量环比上涨。生猪出栏价格为33.62/公斤，环比下降3.28%，同比上涨26.01%。17家批发市场猪肉交易量为1219.32吨，环比上涨6.09%，日均交易量为174.19吨。猪肉批发价格为49.06元/公斤，环比持平，同比上涨28.57%；零售价格64.99元/公斤，环比持平，同比上涨30.24%。

　　2.鸡肉价格环比持平，市场交易量环比上涨。调研4家批发市场，鸡肉销售量为226.59吨，环比上涨2.65%。鸡肉批发价格14.09元/公斤，环比持平，同比下降7.08%；零售价格21.92元/公斤，环比持平，同比下降3.52%。

　　3.牛肉批发价格环比持平，市场交易量环比下降。17家批发市场牛肉交易量571.38吨，环比下降2.69%，日均交易量81.63吨。牛肉批发价格70.62元/公斤，环比持平，同比上涨7.44%；零售价格79.37元/公斤，环比持平，同比持平。

　　羊肉批发价格环比持平，市场交易量环比上涨。17家批发市场羊肉交易量250.10吨，环比上涨3.71%，日均上市量35.73吨。羊肉批发价格77.08元/公斤，环比持平，同比持平；零售价格86.87元/公斤，环比持平，同比持平。

　　（三）鸡蛋价格环比持平，市场交易量环比上涨。

　　17家批发市场总交易量为1057.58吨，环比上涨1.16%，日均交易量151.08吨。鸡蛋批发价格7.64元/公斤，环比持平，同比下降24.60%；零售价格8.52元/公斤，环比持平，同比下降26.08%。

　　三、市场走势研判

　　1.蔬菜价格将继续季节性下降。本周河北、山东秋季蔬菜上市量逐步增大，取代了北方冷凉地区蔬菜，天津地产蔬菜上市量亦呈增加态势，蔬菜市场总体供应量充足，蔬菜价格环比呈季节性下降。预计“十一”期间，秋茬蔬菜上市将达到一波小高峰，蔬菜价格将呈快速下降走势。

　　2.本周生猪、白条猪、猪肉价格继续下降。很多养殖户担心国庆、中秋之后猪肉需求量降低，因此节前出栏生猪，短时的供应量增多导致价格下降。需求端来看，居民对猪肉购买积极性依旧不高。预计双节期间猪价将维稳运行，不会出现明显下降。

　　3.下周“菜篮子”产品保供压力不变。当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，市场供应充足，能够满足需求，预计下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。