全市“菜篮子”产品监测周报（10月19日―10月25日）
一、行情要点
1.本周（10月19日―10月25日，以下同）15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为3.10元/公斤，环比下降5.63%，同比上涨14.02%。地产蔬菜价格持续呈下行走势，环比降幅有所扩大。生菜、油菜、菠菜等叶菜价格环比降幅增大；西葫芦、西红柿等茄果类蔬菜价格回涨。
?2.蔬菜批发价格环比继续下降。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价2.82元/公斤，环比下降6.00%，同比上涨10.59%。蔬菜供应以外埠调运为主，地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为27.43%，比上周提高0.18个百分点。
3.肉蛋类农产品价格走势平稳。从批发市场价格看，猪肉价格环比下降，牛羊肉、鸡肉和鸡蛋价格环比持平；从批发市场交易量看，猪肉和鸡蛋交易量环比下降，鸡肉、牛羊肉交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
（一）蔬菜批发价格环比下降，市场交易量环比增加。
1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为3.10元/公斤，环比下降5.63%，同比上涨14.02%。二是部分叶菜价格下行明显，茄果类蔬菜价格回涨。生菜、油菜、菠菜、大白菜等叶菜价格环比降幅10%-30%区间；西葫芦、茄子等茄果类蔬菜价格环比上涨15%以内。三是地产露地蔬菜上市量增加。露地蔬菜洋白菜、芹菜、大葱、青萝卜和大白菜等上市量逐渐增多，价格将呈明显下降走势。
2. 批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价2.82元/公斤，环比下降6.00%，同比上涨10.59%。分品种看，圆茄子、洋白菜和土豆批发价格环比上涨，涨幅分别为10.51%、4.89%和3.95%；芹菜和油菜批发价格环比持平；其余9种蔬菜批发价格环比下降，菠菜批发价格环比降幅最大（17.07%），洋葱批发价格环比降幅最小（2.27%）。二是批发市场地产蔬菜上市量环比增加。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量9144.69吨，环比增加1.22%；占全市蔬菜批发交易量的67.44%。7家批发市场地产蔬菜交易量2508.56吨，比上周增加1.91%；占蔬菜总体交易量的比重为27.43%，比上周提高0.18个百分点。?????????????
3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测148家超市蔬菜零售价格7.17元/公斤，环比下降1.91%，同比上涨14.45%。耐储菜零售价格，大白菜3.05元/公斤，环比下降 7.30%，同比上涨37.19%；土豆3.75元/公斤，环比持平，同比下降3.99%；洋葱3.50元/公斤，环比持平，同比下降6.84%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜4.05元/公斤，环比下降2.31%，同比上涨25.08%；芹菜5.22元/公斤，环比持平，同比上涨23.97%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿7.71元/公斤，环比持平，同比上涨20.91%；黄瓜6.20元/公斤，环比下降3.90%，同比下降3.15%。
（二）肉类批发价格走势相对平稳
1.猪肉批发价格环比下降，市场交易量环比下降。生猪出栏价格为28.95/公斤，环比下降1.53%，同比下降27.22%。17家批发市场猪肉交易量为1072.11吨，环比下降2%，日均交易量为153.16吨。猪肉批发价格为43.35元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为40.44元/公斤，10月23日），环比下降3.72%，同比下降13.80%；零售价格60.93元/公斤，环比下降2.51%，同比下降9.61%。
2.鸡肉价格环比持平，市场交易量环比上涨。调研4家批发市场，鸡肉销售量为234.39吨，环比上涨2.06%。鸡肉批发价格14.08元/公斤，环比持平，同比下降10.57%；零售价格21.77元/公斤，环比持平，同比下降9.72%。
3.牛肉批发价格环比持平，市场交易量环比上涨。17家批发市场牛肉交易量616.81吨，环比上涨10.41%，日均交易量88.12吨。牛肉批发价格70.54元/公斤，环比持平，同比上涨4.91%；零售价格79.23元/公斤，环比持平，同比上涨6.11%。
羊肉批发价格环比持平，市场交易量环比上涨。17家批发市场羊肉交易量39.32吨，环比上涨29.66%，日均上市量45.62吨。羊肉批发价格77.23元/公斤，环比持平，同比持平；零售价格86.87元/公斤，环比持平，同比持平。
（三）鸡蛋价格环比下降，市场交易量环比上涨。
17家批发市场总交易量为1039.77吨，环比上涨1.60%，日均交易量148.54吨。鸡蛋批发价格7.07元/公斤，环比下降2.02%，同比下降30.59%；零售价格7.92元/公斤，环比下降1.98%，同比下降31.34%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格继续下降空间有限。以叶类菜为主的秋季露地蔬菜进入上市旺季，价格稳中有降，拉动整体菜价呈下降走势。11月上旬，北方产区气温进一步下降，蔬菜生产成本提高，菜价也将稳中上涨，而生产成本相对低的南方蔬菜届时将进津补充蔬菜供应，因此预计11月初蔬菜价格将呈稳中上涨走势。
2.本周生猪、白条猪、猪肉价格继续下降。近期生猪出栏体重快速下降，出栏节奏过快，导致了市场供应量相对充足，但需求端走量缓慢，因此猪价持续下降。随着生猪价格下降，且北方降温导致非洲猪瘟疫情的风险较大，一些养殖户有一定的心理压力，出栏积极性上升，预计猪价整体继续下降。
3.下周“菜篮子”产品保供压力不变。当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，市场供应充足，能够满足需求，预计下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
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