贵州省农产品批发市场价格

监 测 月 报

2020年6月

（2020年6月1日-2020年6月30日）

摘要：本月，农业生产和经营持续恢复，农产品供应量充足，价格总体稳中有降。粮油类产品供应稳定，大米、面粉和菜籽油价格环比、同比均下跌，大米、菜籽油同比下跌明显；生猪产能继续恢复，猪肉价格持续回落，均价为39.02元/公斤，环比下跌11.83%，同比上涨29.34%；鸡蛋均价6.89元/公斤，环比下跌8.04%；4种水产类产品均价环比上涨3.32%，同比下跌5.17%；蔬菜类产量增加，市场供应充足，价格回落，重点监测的34种蔬菜均价环比下跌0.14%，同比下跌4.44%；6种水果类产品均价环比下跌5.04%，同比下跌28.37%；食用菌产量稳定，6种食用菌鲜货均价环比下跌2.05%，同比下跌3.26%；3种食用菌干货均价环比下跌5.02%，同比下跌9.96%；干辣椒价格继续呈季节性上涨趋势，10种干辣椒批发均价环比上涨2.93%，同比上涨23.04%。

一、粮油类

粮油类产品供应充足，价格稳定。大米均价5.03元/公斤，环比下跌3.97%，同比下跌10.27%；国内小麦进入集中收获期，面粉均价4.05元/公斤，环比下跌2.61%，同比下跌8.19%；菜籽油均价13.08元/公斤，环比下跌7.43%，同比下跌13.54%。下月，预计粮油类产品整体价格涨跌幅度不会太大。

图1??2020年5-6月大米价格走势图

图2??2020年5-6月面粉价格走势图

图3??2020年5-6月菜籽油价格走势图

图4??2019年6月、2020年5月和2020年6月粮油类均价对比图

二、肉禽蛋类

???本月猪肉价格总体保持回落态势，6月下旬后有小幅回升，均价39.02元/公斤，环比下跌11.83%，同比上涨29.34%。鸡蛋均价6.89元/公斤，环比下跌8.04%。下月，预计生猪需求量增加，屠宰企业收购成本上涨，猪肉价格将小幅回升，鸡蛋价格变化不大。

图5??2020年5-6月猪肉价格走势图

图6??2019年6月、2020年5月和2020年6月猪肉均价对比图

三、水产类

本月4种水产类产品均价27.29元/公斤，环比上涨3.32%，同比下跌5.17%。其中，江团均价23.44元/公斤，环比上涨7.82%，同比下跌15.28%；鲟鱼均价36.24元/公斤，环比上涨3.59%，同比上涨15.29%；小龙虾均价36.82元/公斤，环比上涨1.46%，同比下跌12.39%；鲤鱼均价12.67元/公斤，环比上涨0.18%，同比下跌9.41%。目前水产品供应充足，预计下月水产品整体价格稳定，波动不会太大。

图7??2020年5-6月4种水产平均价格走势?

图8??2019年6月、2020年5月和2020年6月4种水产

平均价格对比图

四、蔬菜类

本月气候适宜，蔬菜产量增加，市场供应充足，价格与上月相比基本保持稳定、同比小幅回落。重点监测的34种蔬菜均价4.45元/公斤，环比下跌0.14%，同比下跌4.44%。从环比情况看，15种蔬菜价格环比上涨，19种下跌。其中，芫荽、折耳根、西兰花、莲藕、西芹和莴笋价格涨幅较大，环比分别上涨30.48%、26.78%、17.65%、17.39%、12.58%和11.91%。豇豆、番茄、四季豆、大蒜、青椒、马铃薯、刺黄瓜、长茄子等价格跌幅较大，环比分别下跌18.77%、18.25%、17.36%、15.73%、13.13%、11.47%、11.10%、10.87%。从同比情况看，11种蔬菜价格同比上涨，23种下跌。其中，***、折耳根、瓢儿白、青口白和西兰花涨幅较大，同比分别上涨72.45%、31.22%、23.05%、16.73%和16.62%。小葱、老南瓜、小白菜、四季豆、大青椒、蒜苗、番茄、大蒜、大葱、冬瓜、苦瓜、淮山药、大白菜、莴笋、黄豆芽、长茄子、青菜和莲藕等跌幅较大，同比分别下跌31.02%、30.31%、28.21%、21.20%、20.21%、19.88%、19.11%、15.94%、15.29%、15.16%、14.02%、13.87%、11.95%、11.68%、11.40%、10.99%、10.55%和10.22%。下月，受高温和强降雨等不利天气影响，预计蔬菜价格将小幅上涨。

表1??2020年6月蔬菜批发市场价格表

图9??2020年5-6月34种蔬菜平均价格走势图

图10??2019年6月、2020年5月和2020年6月

34种蔬菜平均价格对比图

五、水果类

本月随着时令水果陆续上市，6种重点监测水果价格环比略跌，由于市场消费需求还未回归去年同期，价格同比跌幅较大。6种水果均价6.70元/公斤，环比下跌5.04%，同比下跌28.37%。其中，红富士苹果和绿心猕猴桃价格环比小幅上涨，但较去年同期跌幅较大；香蕉价格环比小幅回落，较去年同期跌幅较大；西瓜和葡萄上市季节到来，环比和同比跌幅均超过10%。红富士苹果均价7.86元/公斤，环比上涨2.32%，同比下跌37.05%；绿心猕猴桃均价8.45元/公斤，环比上涨2.56%，同比下跌31.16%；香蕉均价4.18元/公斤，环比下跌7.84%，同比下跌19.64%；崭叹4.13元/公斤，环比上涨0.65%，同比下跌15.30%；麒麟西瓜均价3.56元/公斤，环比下跌16.25%，同比下跌25.60%；巨峰葡萄均价12.04元/公斤，环比下跌11.08%，同比下跌27.15%。下月，随着气温升高，水果消费需求量逐渐增加，预计水果价格将有所回升。

图11??2020年5-6月6种水果平均价格走势图

图12??2019年6月、2020年5月和2020年6月6种水果

平均价格对比图

?

六、特色农产品

（一）食用菌

本月，食用菌鲜货产量增加，消费需求还未完全放开，价格环比、同比均以跌为主。6种食用菌鲜货均价7.66元/公斤，环比下跌2.05%，同比下跌3.26%。从环比情况看，2种价格上涨，4种价格下跌，涨跌幅度不大。从同比情况看，2种价格上涨，4种价格下跌。其中，杏鲍菇价格涨幅较大，同比上涨16.33%，黑木耳跌幅较大，同比下跌18.35%。下月，受高温天气影响，食用菌产量将有所下降，预计价格有所上涨，但由于种植面积较去年有所增加，预计涨幅不会太大。

本月食用菌干货库存充足，消费需求未完全放开，受食用菌鲜货价格下跌影响，食用菌干货价格以跌为主。3种食用菌干货批发均价61.75元/公斤，环比下跌5.02%，同比下跌9.96%。其中，干香菇67.62元/公斤，环比下跌2.37%，同比下跌11.17%；干黑木耳56.99元/公斤，环比下跌2.17%，同比下跌13.86%；干茶树菇60.62元/公斤，环比下跌10.19%，同比下跌4.42%。下月，受食用菌鲜货供应量下降影响，干货价格会有所上涨，但食用菌干货库存充足，预计价格涨幅不会太大。

表2??2020年6月食用菌批发市场价格表

图13??2020年5-6月6种食用菌鲜货平均价格走势

图14??2020年5-6月3种食用菌干货平均价格走势

图15??2019年6月、2020年5月和2020年6月6种食用菌鲜货

平均价格对比图

图16??2019年6月、2020年5月和2020年6月3种食用菌干货

平均价格对比图

（二）干辣椒

本月新鲜红椒还未上市，干辣椒价格继续呈季节性上涨趋势，同比略涨。受印度辣椒进口限制影响，干辣椒价格同比涨幅明显。10种干辣椒均价26.50元/公斤，环比上涨2.93%，同比上涨23.04%。从环比情况看，10种干辣椒价格均上涨，涨幅均不大。从同比情况看，8种价格上涨，2种价格下跌，其中7种涨幅超过10%。下月，预计干椒价格继续略涨。

表3??2020年6月干辣椒批发市场价格表

图17??2020年5-6月10种干辣椒平均价格走势

图18??2019年6月、2020年5月和2020年6月

10种干辣椒平均价格对比图