冬天时低温，许多地区的香蕉易受寒害，酿成经济损失，可采取以下措施进行有效防护。
一、施肥
立冬前视土壤和蕉株的生长情况施农家肥和速效磷钾肥，同时在蕉头盖草木灰拌火烧土15-20公斤，以提升地温、增强抗寒能力。
二、保温
高度1米以下的吸芽苗，在寒流来临前要包扎稻草、甘蔗叶等，外面再包一层塑料薄膜以保护吸芽。未抽蕾的香蕉，可把蕉株顶部叶片扎成束状，或用稻草盖住心叶，以防寒害。已吐蕾或断蕾的蕉株果穗及时套袋，强寒流来临时纸袋外再套一层塑料薄膜袋效果更好。
三、灌水防寒
冬季蕉园常呈现缺水状态，因而容易受寒害，霜冻前后要及时灌水。
四、熏烟防冻
霜冻来临时，可用稻草、杂草、干蕉叶等作熏烟材料，并将其均匀分布于蕉园，于晚上气温降至5-6℃时点火熏烟，以改变蕉园小气候，避免或减轻寒害。
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