为全面提升全市牛羊禽屠宰环节的检疫检验能力和监管水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”和畜牧业健康发展。7月18日，昆明市动物卫生监督所组织全市牛羊禽屠宰检疫检验专题培训，各县（市）区动物卫生监督机构负责人，业务骨干，驻家禽、牛羊屠宰场官方兽医、协检员、兽医卫生检验员共76人参加培训。
本次培训聚焦“疫病识别精准化、检疫操作规范化、监管协同高效化”三大目标，特邀云南农业大学动物医学院院长肖啸教授授课。肖教授通过“理论+图鉴+实操”模式对常见牛羊、家禽传染病的临床症状、病理变化做了生动讲解，结合实际案例对牛羊布鲁氏菌病的致病机理、防控政策和措施作了重点阐述，强调了牛羊、家禽屠宰检疫检验在“人病兽防”“关口前移”防控工作中的重要作用。
培训还对《牛屠宰检疫规程》《羊屠宰检疫规程》《家禽屠宰检疫规程》进行了讲解，对适用范围、检疫范围及对象、检疫合格标准、检疫申报、宰前检查、同步检疫、检疫结果处理和检疫记录等方面进行详细解读，着重强调了驻场官方兽医、协检员、兽医卫生检验员在屠宰检疫检验过程中应履行的职责和建立三方配合协同机制。
市动物卫生监督所党总支书记、所长缪云龙作了开班动员和培训总结，强调每一个畜禽屠宰检疫检验环节的疏漏，都可能成为食品安全事故的导火索；每一次能力的不足，都可能放过威胁公共健康的隐患。提升检疫检验能力、强化全链条监管，迫在眉睫、刻不容缓！要求参训学员要认清形势，深刻把握牛羊禽屠宰监管的极端重要性与紧迫性，聚焦核心、坚定信心、提升能力、强化协作、严格执法，切实履行好检疫检验工作的神圣职责，有效推动全市牛羊禽屠宰行业走向规范、健康、安全的发展轨道，为保障全市人民食品安全和畜牧业高质量发展作出新的更大贡献！
本次培训既是技术赋能，更是责任压实。参训人员纷纷表示将以“刀钩为防线、车间作战场”，将学习成果转化为监管实效，全力守护春城百姓“肉篮子”安全！
培训结束后，市动物卫生监督所向参会人员发放了《牛羊屠宰场布病防控明白纸》。
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