乡村振兴，产业振兴是关键。在博罗县公庄镇横岭村，一片青柠成就了乡村的产业特色。
柠檬干、柠檬片、蜜饯柠檬、柠檬膏……琳琅满目的柠檬产品，一改传统农业产品单一的印象。在柠檬产品展示区，记者细数发现，新鲜青柠衍生出20多种产品。
与传统的种植农业不同，这里的柠檬发展采用公司经营的模式，让柠檬种植成为一种拥有全产业链的新农业。公司经营者、公庄镇维新村村民高志强，在外摸爬滚打多年，深深感受到农业的新变化：“农业不再是锄锄地、拔拔草、种种果。”他坚信，利用工业思维来发展农业是未来趋势。
新鲜青柠衍生出的柠檬产品。 惠州日报记者汤渝杭 摄
于是，从2010年开始谋划柠檬种植时，他就从品种上把关，最终选定南美青柠檬品种。他说，经过多年考察，这种柠檬不仅鲜销受欢迎，在加工方面还有优势与潜力。选定柠檬品种后，除了攻克种植难关，他把更多心思放在产业经营上。2016年，他注册了惠州市橙檬关照农业科技有限公司，还联合村民成立了博罗县公庄青柠檬庄园专业合作社。
万事俱备后，他逐步付诸行动，将心中的柠檬产业蓝图变成现实。在把好柠檬质量的基础上，他从柠檬烘干与切片晒（冻）干这类初加工开始，一步步琢磨柠檬的深加工。其中，为了更好地利用青柠檬健康绿色的特点，在深加工过程中，他把青柠加上川贝、枇杷、罗汉果、桑叶等中草药，制作成青柠无花果膏、青柠秋梨膏、青柠姜枣膏、青柠枇杷膏等4种柠檬膏系列，成为纯绿色无添加健康食品。他说，事实证明，对柠檬进行深加工，不仅增加柠檬的附加值，还提高了柠檬产业以往单靠鲜销的抗风险能力。
要实现产业振兴，销售方式也需创新。在互联网时代，电商、直播带货等成为销售新方式的代表。搭上这一“列车”，青柠系列深加工产品销得更远、更好。高志强说：“多的时候一天能卖1000多单，这是传统零售不能比拟的。”
柠檬产业的不断发展，也吸引了越来越多农户。目前，横岭、维新等周边地区共有10多户农户加入合作社。同时，凭借柠檬产业，横岭村还成为省级“一村一品、一镇一业”专业村（柠檬）。接下来，依托柠檬产业，横岭村将创新思维，在乡村振兴的路上，摸索一条一二三产业融合发展的新路子。
惠州日报记者李燕文 卢泓宇 通讯员罗树娜
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