贵州省农产品批发市场价格
监 测 周 报
2020年第47周
（2020年11月16日-2020年11月22日）
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摘要：本周，农产品供应充足，价格整体稳定，各单品涨跌幅度在10%以内。分种类看：粮油类产品价格涨跌幅度在3%以内；肉禽蛋类产品价格均下跌，下跌幅度在1.47%~5.14%之间，其中，猪肉40.24元/公斤，白条鸡20.66元/公斤，白条鸭20.01元/公斤，鸡蛋7.94元/公斤；4种水产品均价25.41元/公斤，环比下跌1.11%；34种蔬菜均价4.57元/公斤，环比下跌0.57%；6种水果均价5.44元/公斤，环比上涨0.99%；6种食用菌鲜货均价7.86元/公斤，环比上涨1.66%；3种食用菌干货均价61.74元/公斤，环比下跌0.26%；10种干辣椒均价23.67元/公斤，环比上涨0.41%。
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一、粮油类
本周粮油类产品价格稳定，涨跌幅度在3%以内。其中，大米4.96元/公斤，环比下跌0.40%；面粉3.87元/公斤，环比上涨1.04%；菜籽油12.30元/公斤，环比下跌2.69%。预计下周价格变化不大。
图1 ?2020年第47周大米、面粉价格走势
图2 ?2020年第47周菜籽油价格走势
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二、肉禽蛋类
本周猪肉价格略有下跌，均价40.24元/公斤，环比下跌1.47%。生猪供给持续向好，预计下周猪肉价格继续小幅回落。
白条鸡20.66元/公斤，环比下跌5.14%；白条鸭20.01元/公斤，环比下跌2.34%；鸡蛋均价7.94元/公斤，环比下跌4.68%。预计下周白条鸡、白条鸭和鸡蛋价格变化不大。
图3 ?2020年第47周肉禽蛋价格走势
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三、水产类
4种水产品均价25.41元/公斤，环比下跌1.11%。其中，小龙虾41.40元/公斤，环比上涨0.17%；斑点叉尾t（本地商品名：江团）16.69元/公斤，环比下跌3.08%；鲟鱼31.05元/公斤，环比下跌1.96%；鲤鱼12.50元/公斤，环比下跌0.48%。预计下周价格变化不大。
图4 ?2020年第47周4种水产价格走势
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四、蔬菜类
本周气温适宜，蔬菜供应充足，受叶菜类、速生菜上市量增加影响，整体价格略有下跌。34种蔬菜均价4.57元/公斤，环比下跌0.57%。13种价格环比上涨，1种价格与上周持平，20种价格环比下跌，涨跌幅度在10%以内。预计下周蔬菜价格变化不大。
表1 ?2020年第47周蔬菜批发市场价格表
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 大白菜 | 1.85 | 1.93 | -4.15% |
2 | 圆形莲花白 | 2.14 | 2.28 | -6.14% |
3 | 青口白 | 2.19 | 2.26 | -3.10% |
4 | 小白菜 | 3.20 | 3.35 | -4.48% |
5 | 瓢儿白 | 2.82 | 2.93 | -3.75% |
6 | 青菜 | 2.65 | 2.76 | -3.99% |
7 | 油麦菜 | 3.03 | 3.20 | -5.31% |
8 | 生菜 | 3.36 | 3.60 | -6.67% |
9 | 莴笋 | 3.59 | 3.78 | -5.03% |
10 | 西兰花 | 5.65 | 5.71 | -1.05% |
11 | 番茄 | 3.76 | 3.98 | -5.53% |
12 | 长茄子 | 3.91 | 4.00 | -2.25% |
13 | 大青椒 | 5.92 | 5.82 | 1.72% |
14 | 老南瓜 | 2.34 | 2.16 | 8.33% |
15 | 刺黄瓜 | 3.93 | 3.79 | 3.69% |
16 | 冬瓜 | 2.56 | 2.47 | 3.64% |
17 | 苦瓜 | 5.27 | 5.32 | -0.94% |
18 | 西葫芦 | 3.78 | 3.74 | 1.07% |
19 | 豇豆 | 6.37 | 5.81 | 9.64% |
20 | 四季豆 | 5.47 | 5.44 | 0.55% |
21 | 大葱 | 5.25 | 4.94 | 6.28% |
22 | 小葱 | 5.92 | 5.61 | 5.53% |
23 | 芫荽 | 8.02 | 7.87 | 1.91% |
24 | 蒜苗 | 6.07 | 6.22 | -2.41% |
25 | 西芹 | 4.62 | 4.63 | -0.22% |
26 | 白萝卜 | 1.82 | 1.83 | -0.55% |
27 | 胡萝卜 | 3.21 | 3.23 | -0.62% |
28 | *** | 13.92 | 14.78 | -5.82% |
29 | 大蒜 | 7.23 | 7.34 | -1.50% |
30 | 淮山药 | 7.37 | 7.23 | 1.94% |
31 | 马铃薯 | 2.11 | 2.11 | 0.00% |
32 | 莲藕 | 6.75 | 6.60 | 2.27% |
33 | 折耳根 | 6.90 | 7.18 | -3.90% |
34 | 黄豆芽 | 2.52 | 2.49 | 1.20% |
平均价 | 4.57 | 4.60 | -0.57% | |
图5 ?2020年第47周34种蔬菜平均价格走势
五、水果类
本周水果供应稳定，价格小幅上涨，均价5.44元/公斤，环比上涨0.99%。其中，绿心猕猴桃5.45元/公斤，环比上涨3.02%；麒麟西瓜3.78元/公斤，环比上涨2.72%；崭3.80元/公斤，环比上涨1.60%；红富士苹果6.79元/公斤，环比上涨0.44%；香蕉4.06元/公斤，环比上涨0.25%；巨峰葡萄8.73元/公斤，环比下跌0.46%。预计下周价格变化不大。
图6 ?2020年第47周6种水果价格走势
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六、特色农产品
（一）食用菌
本周食用菌鲜货消费量略有增加，价格略涨，6种均价7.86元/公斤，环比上涨1.66%。4种价格上涨，2种价格下跌，涨跌幅度在-1.74%~4.43%之间。预计下周价格变化不大。
食用菌干货加工量略有增加，价格略跌。3种食用菌干货均价61.74元/公斤，环比下跌0.26%。其中，干茶树菇65.21元/公斤，环比上涨0.03%；干黑木耳55.48元/公斤，环比下跌0.86%；干香菇64.52元/公斤，环比下跌0.05%。预计下周价格变化不大。
表2 ?2020年第47周食用菌批发市场价格表?
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 香菇 | 8.35 | 8.13 | 2.71% |
2 | 黑木耳 | 6.69 | 6.70 | -0.15% |
3 | 平菇 | 6.10 | 5.94 | 2.69% |
4 | 杏鲍菇 | 7.36 | 7.49 | -1.74% |
5 | 茶树菇 | 12.27 | 11.75 | 4.43% |
6 | 金针菇 | 6.36 | 6.35 | 0.16% |
7 | 干香菇 | 64.52 | 64.55 | -0.05% |
8 | 干黑木耳 | 55.48 | 55.96 | -0.86% |
9 | 干茶树菇 | 65.21 | 65.19 | 0.03% |
图7 ?2020年第47周6种食用菌鲜货价格走势
（二）辣椒
本周干辣椒价格整体稳定，10种干辣椒均价23.67元/公斤，环比上涨0.41%。其中，6种价格环比上涨，4种价格环比下跌。预计下周价格变化不大。
本周鲜线椒上市量略减，均价7.01元/公斤，环比上涨4.63%。预计下周价格继续小幅上涨。
表3 ?2020年第47周干辣椒批发市场价格表
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 有把小米辣 | 24.77 | 24.65 | 0.49% |
2 | 无把小米辣 | 27.21 | 26.94 | 1.00% |
3 | 有把圆颗粒 | 22.75 | 22.80 | -0.22% |
4 | 无把圆颗粒 | 25.00 | 25.10 | -0.40% |
5 | 有把朝天椒 | 24.44 | 24.41 | 0.12% |
6 | 无把朝天椒 | 26.72 | 26.50 | 0.83% |
7 | 有把***头 | 23.63 | 23.05 | 2.52% |
8 | 无把***头 | 25.83 | 25.26 | 2.26% |
9 | 有把艳椒 | 17.07 | 17.38 | -1.78% |
10 | 无把艳椒 | 19.26 | 19.62 | -1.83% |
平均价 | 23.67 | 23.57 | 0.41% | |
图8 ?2020年第47周10种干辣椒平均价格走势
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