贵州省农产品批发市场价格
监 测 周 报
2020年第45周
（2020年11月2日-2020年11月8日）
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摘要：本周，农产品供应充足，价格整体稳定。受香细类和叶菜类上市量增加影响，芫荽和油麦菜价格跌幅较大，环比分别下跌22.69%和11.05%。分种类看：粮油类产品价格稳定，涨跌幅度在3%以内；肉禽蛋类产品中，猪肉42.27元/公斤，环比下跌1.35%，白条鸡21.43元/公斤，环比下跌2.55%，白条鸭20.07元/公斤，环比上涨1.41%，鸡蛋8.37元/公斤，环比下跌1.30%；4种水产品均价25.61元/公斤，环比下跌3.27%；34种蔬菜均价4.70元/公斤，环比下跌4.16%；6种水果均价5.26元/公斤，环比下跌1.83%；6种食用菌鲜货均价7.79元/公斤，环比下跌1.1%；3种食用菌干货均价61.62元/公斤，环比下跌0.30%；10种干辣椒均价23.75元/公斤，环比下跌0.56%。
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一、粮油类
本周粮油类产品价格稳定，涨跌幅度在3%以内。其中，大米5.04元/公斤，环比下跌1.37%；面粉3.85元/公斤，环比下跌2.53%；菜籽油12.52元/公斤，环比上涨0.08%。预计下周价格变化不大。
图1 ?2020年第45周大米、面粉价格走势
图2 ?2020年第45周菜籽油价格走势
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二、肉禽蛋类
本周猪肉价格略有下跌，均价42.27元/公斤，环比下跌1.35%。生猪供给持续向好，预计下周猪肉价格继续小幅回落。
白条鸡21.43元/公斤，环比下跌2.55%；白条鸭20.07元/公斤，环比上涨1.41%；鸡蛋均价8.37元/公斤，环比下跌1.30%。预计下周白条鸡、白条鸭和鸡蛋价格变化不大。
图3 ?2020年第45周肉禽蛋价格走势
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三、水产类
4种水产品均价25.61元/公斤，环比下跌3.27%。其中，小龙虾40.61元/公斤，环比上涨0.15%；斑点叉尾t（本地商品名：江团）17.61元/公斤，环比下跌6.53%；鲤鱼12.84元/公斤，环比下跌5.03%；鲟鱼31.36元/公斤，环比下跌4.88%。预计下周价格变化不大。
图4 ?2020年第45周4种水产价格走势
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四、蔬菜类
本周蔬菜供应充足，受叶菜类、速生菜上市量增加影响，整体价格略有下跌。34种蔬菜均价4.70元/公斤，环比下跌4.16%。7种蔬菜单品价格环比上涨，27种价格环比下跌。其中，芫荽和油麦菜价格跌幅较大，环比分别下跌22.69%和11.05%，其他蔬菜涨跌幅度不大。预计下周蔬菜价格变化不大。
表1 ?2020年第45周蔬菜批发市场价格表
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 大白菜 | 1.96 | 2.12 | -7.55% |
2 | 圆形莲花白 | 2.34 | 2.38 | -1.68% |
3 | 青口白 | 2.26 | 2.41 | -6.22% |
4 | 小白菜 | 3.62 | 3.88 | -6.70% |
5 | 瓢儿白 | 2.97 | 3.16 | -6.01% |
6 | 青菜 | 2.80 | 2.89 | -3.11% |
7 | 油麦菜 | 3.30 | 3.71 | -11.05% |
8 | 生菜 | 3.75 | 3.89 | -3.60% |
9 | 莴笋 | 4.16 | 4.55 | -8.57% |
10 | 西兰花 | 6.03 | 6.38 | -5.49% |
11 | 番茄 | 4.10 | 4.18 | -1.91% |
12 | 长茄子 | 3.97 | 3.96 | 0.25% |
13 | 大青椒 | 5.98 | 5.95 | 0.50% |
14 | 老南瓜 | 2.13 | 2.12 | 0.47% |
15 | 刺黄瓜 | 3.60 | 3.93 | -8.40% |
16 | 冬瓜 | 2.35 | 2.36 | -0.42% |
17 | 苦瓜 | 5.59 | 5.95 | -6.05% |
18 | 西葫芦 | 3.77 | 4.04 | -6.68% |
19 | 豇豆 | 5.60 | 5.67 | -1.23% |
20 | 四季豆 | 5.46 | 5.48 | -0.36% |
21 | 大葱 | 4.91 | 4.87 | 0.82% |
22 | 小葱 | 5.67 | 5.82 | -2.58% |
23 | 芫荽 | 8.79 | 11.37 | -22.69% |
24 | 蒜苗 | 6.34 | 6.11 | 3.76% |
25 | 西芹 | 4.67 | 4.63 | 0.86% |
26 | 白萝卜 | 1.84 | 1.90 | -3.16% |
27 | 胡萝卜 | 3.19 | 3.28 | -2.74% |
28 | *** | 15.06 | 14.82 | 1.62% |
29 | 大蒜 | 8.05 | 8.14 | -1.11% |
30 | 淮山药 | 7.23 | 7.47 | -3.21% |
31 | 马铃薯 | 2.09 | 2.20 | -5.00% |
32 | 莲藕 | 6.51 | 6.89 | -5.52% |
33 | 折耳根 | 7.26 | 7.70 | -5.71% |
34 | 黄豆芽 | 2.49 | 2.57 | -3.11% |
平均价 | 4.70 | 4.91 | -4.16% | |
图5 ?2020年第45周34种蔬菜平均价格走势
五、水果类
本周水果供应充足，受大宗水果采摘后急切去库存影响，水果价格整体小幅下跌，均价5.26 元/公斤，环比下跌1.83%。其中，崭3.62元/公斤，环比下跌3.72%；绿心猕猴桃5.52元/公斤，环比下跌2.47%；巨峰葡萄8.36元/公斤，环比下跌2.34%；香蕉3.91元/公斤，环比下跌1.51%；麒麟西瓜3.42元/公斤，环比下跌0.87%；红富士苹果6.74元/公斤，环比下跌0.30%。预计下周价格变化不大。
图6 ?2020年第45周6种水果价格走势
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六、特色农产品
（一）食用菌
本周气温适宜，食用菌鲜货出货量略有增加，价格略跌，6种均价7.79元/公斤，环比下跌1.10%。2种价格上涨，4种价格下跌，涨跌幅度在-8.58%~6.17%之间。预计下周价格变化不大。
食用菌干货价格略有下跌，3种食用菌干货均价61.62元/公斤，环比下跌0.30%。其中，干黑木耳54.67元/公斤，环比下跌0.71%；干茶树菇66.19元/公斤，环比下跌0.15%；干香菇63.99元/公斤，环比下跌0.09%。预计下周价格变化不大。
表2 ?2020年第45周食用菌批发市场价格表?
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 香菇 | 8.28 | 8.45 | -2.01% |
2 | 黑木耳 | 6.94 | 7.11 | -2.39% |
3 | 平菇 | 6.07 | 6.64 | -8.58% |
4 | 杏鲍菇 | 7.52 | 7.88 | -4.57% |
5 | 茶树菇 | 11.53 | 10.86 | 6.17% |
6 | 金针菇 | 6.39 | 6.31 | 1.27% |
7 | 干香菇 | 63.99 | 64.05 | -0.09% |
8 | 干黑木耳 | 54.67 | 55.06 | -0.71% |
9 | 干茶树菇 | 66.19 | 66.29 | -0.15% |
图7 ?2020年第45周6种食用菌鲜货价格走势
（二）辣椒
本周仍处于新干椒上市期，整体价格还未开始上涨，10种干辣椒均价23.75元/公斤，环比下跌0.56%。其中，1种价格环比上涨，1种价格与上周持平，8种价格环比下跌。预计下周价格继续小幅下跌。
本周气温适宜，鲜线椒上市量比上周略增，均价6.50元/公斤，环比下跌0.15%。预计下周价格会有所回调。
表3 ?2020年第45周干辣椒批发市场价格表
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 有把小米辣 | 24.62 | 24.62 | 0.00% |
2 | 无把小米辣 | 26.84 | 26.93 | -0.33% |
3 | 有把圆颗粒 | 23.02 | 23.32 | -1.29% |
4 | 无把圆颗粒 | 25.25 | 25.53 | -1.10% |
5 | 有把朝天椒 | 24.42 | 24.39 | 0.12% |
6 | 无把朝天椒 | 26.58 | 26.65 | -0.26% |
7 | 有把***头 | 23.29 | 23.43 | -0.60% |
8 | 无把***头 | 25.51 | 25.70 | -0.74% |
9 | 有把艳椒 | 17.85 | 18.00 | -0.83% |
10 | 无把艳椒 | 20.12 | 20.27 | -0.74% |
平均价 | 23.75 | 23.88 | -0.56% | |
图8 ?2020年第45周10种干辣椒平均价格走势
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