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贵州省农产品批发市场价格
监 测 周 报
2020年第40周
（2020年9月28日-2020年10月4日）
摘要：本周，正值国庆中秋双节假期，受假期人工成本上升等因素影响，多数农产品涨价。蔬菜单品中，芫荽和大青椒价格涨幅较大，环比分别上涨19.66%和13.21%；鲜线椒叠加上市量下降影响，价格环比上涨12.45%。分种类看：粮油类产品价格均小幅上涨，涨幅在3%以内；肉禽蛋类产品价格均小幅上涨，涨幅在4%以内，其中猪肉47.97元/公斤，白条鸡22.91元/公斤，白条鸭21.18元/公斤，鸡蛋8.65元/公斤；4种水产品均价27.49元/公斤，环比上涨0.58%；34种蔬菜均价4.99元/公斤，环比上涨3.75%；6种水果均价5.43元/公斤，环比上涨2.01%；6种食用菌鲜货均价8.27元/公斤，3种食用菌干货均价62.45元/公斤，环比均略涨；10种干辣椒均价24.42元/公斤，环比上涨0.28%。
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一、粮油类
本周粮油类产品价格均小幅上涨，涨幅未超过3%。大米5.18元/公斤，环比上涨1.97%；面粉3.97元/公斤，环比上涨1.53%；菜籽油13.13元/公斤，环比上涨2.26%。预计下周价格变化不大。
图1 ?2020年第40周大米、面粉价格走势
图2 ?2020年第40周菜籽油价格走势
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二、肉禽蛋类
本周，猪肉价格小幅上涨，均价47.97元/公斤，环比上涨1.91%。生猪供给向好，预计下周猪肉价格小幅回落。
白条鸡22.91元/公斤，环比上涨3.76%；白条鸭21.18元/公斤，环比上涨3.27%；鸡蛋均价8.65元/公斤，环比上涨0.93%。预计下周白条鸡、白条鸭和鸡蛋价格变化不大。
图3 ?2020年第40周肉禽蛋价格走势
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三、水产类
水产品需求增加，4种水产品均价27.49元/公斤，环比上涨0.58%。其中，鲤鱼14.62元/公斤，环比上涨2.09%；鲟鱼34.58元/公斤，环比上涨1.83%；斑点叉尾t（本地商品名：江团）20.22元/公斤，环比上涨0.50%；小龙虾40.52元/公斤，环比下跌0.95%。预计下周价格变化不大。
图4 ?2020年第40周4种水产价格走势
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四、蔬菜类
受节假日影响，本周蔬菜价格小幅上涨。重点监测的34种蔬菜均价4.99元/公斤，环比上涨3.75%。30种价格环比上涨，4种价格环比下跌。其中，芫荽和大青椒价格涨幅较大，环比分别上涨19.66%和13.21%，其他蔬菜涨跌幅度均不大。预计下周蔬菜价格变化不大。
表1 ?2020年第40周蔬菜批发市场价格表
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 大白菜 | 2.14 | 2.04 | 4.90% |
2 | 圆形莲花白 | 2.34 | 2.32 | 0.86% |
3 | 青口白 | 2.53 | 2.40 | 5.42% |
4 | 小白菜 | 4.22 | 3.98 | 6.03% |
5 | 瓢儿白 | 3.71 | 3.60 | 3.06% |
6 | 青菜 | 2.96 | 2.79 | 6.09% |
7 | 油麦菜 | 4.25 | 4.06 | 4.68% |
8 | 生菜 | 3.74 | 3.64 | 2.75% |
9 | 莴笋 | 4.95 | 4.69 | 5.54% |
10 | 西兰花 | 6.78 | 6.77 | 0.15% |
11 | 番茄 | 4.20 | 4.08 | 2.94% |
12 | 长茄子 | 3.64 | 3.47 | 4.90% |
13 | 大青椒 | 6.00 | 5.30 | 13.21% |
14 | 老南瓜 | 2.07 | 1.99 | 4.02% |
15 | 刺黄瓜 | 3.78 | 3.71 | 1.89% |
16 | 冬瓜 | 2.28 | 2.19 | 4.11% |
17 | 苦瓜 | 5.14 | 4.97 | 3.42% |
18 | 西葫芦 | 4.20 | 4.04 | 3.96% |
19 | 豇豆 | 5.40 | 5.02 | 7.57% |
20 | 四季豆 | 5.55 | 5.52 | 0.54% |
21 | 大葱 | 4.26 | 4.09 | 4.16% |
22 | 小葱 | 5.82 | 6.12 | -4.90% |
23 | 芫荽 | 12.72 | 10.63 | 19.66% |
24 | 蒜苗 | 6.29 | 6.20 | 1.45% |
25 | 西芹 | 4.68 | 4.58 | 2.18% |
26 | 白萝卜 | 2.23 | 2.06 | 8.25% |
27 | 胡萝卜 | 3.23 | 3.30 | -2.12% |
28 | *** | 14.81 | 14.38 | 2.99% |
29 | 大蒜 | 8.52 | 8.34 | 2.16% |
30 | 淮山药 | 7.61 | 7.36 | 3.40% |
31 | 马铃薯 | 2.23 | 2.21 | 0.90% |
32 | 莲藕 | 6.81 | 6.99 | -2.58% |
33 | 折耳根 | 7.97 | 8.14 | -2.09% |
34 | 黄豆芽 | 2.60 | 2.55 | 1.96% |
平均价 | 4.99 | 4.81 | 3.75% | |
图5 ?2020年第40周34种蔬菜平均价格走势
五、水果类
受节假日影响，本周水果价格小幅上涨。6种水果价格均价5.43元/公斤，环比上涨2.01%，5种价格上涨，1种价格与上周持平。其中，崭3.89元/公斤，环比上涨6.87%；绿心猕猴桃6.21元/公斤，环比上涨2.81%；麒麟西瓜2.93元/公斤，环比上涨2.09%；香蕉4.15元/公斤，环比上涨1.97%；红富士苹果6.59元/公斤，环比上涨1.23%；巨峰葡萄8.78元/公斤，与上周价格持平。预计下周价格变化不大。
图6 ?2020年第40周6种水果价格走势
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六、特色农产品
（一）食用菌
受节假日影响，本周食用菌鲜货价格略涨。6种均价8.27元/公斤，环比上涨1.35%。其中，4种价格上涨，2种价格下跌。涨跌幅度在-2.95%~5.76%之间。预计下周价格变化不大。
食用菌干货均价略有上涨，3种食用菌干货均价62.45元/公斤，环比上涨0.92%。其中，干茶树菇66.34元/公斤，环比上涨2.08%；干香菇64.97元/公斤，环比上涨1.12%；干黑木耳56.03元/公斤，环比下跌0.64%。预计下周价格变化不大。
表2 ?2020年第40周食用菌批发市场价格表?
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 香菇 | 9.55 | 9.84 | -2.95% |
2 | 黑木耳 | 6.89 | 6.82 | 1.03% |
3 | 平菇 | 7.27 | 7.21 | 0.83% |
4 | 杏鲍菇 | 8.37 | 8.08 | 3.59% |
5 | 茶树菇 | 10.83 | 10.24 | 5.76% |
6 | 金针菇 | 6.71 | 6.77 | -0.89% |
7 | 干香菇 | 64.97 | 64.25 | 1.12% |
8 | 干黑木耳 | 56.03 | 56.39 | -0.64% |
9 | 干茶树菇 | 66.34 | 64.99 | 2.08% |
图7 ?2020年第40周6种食用菌鲜货价格走势
（二）辣椒
本周干辣椒价格略有上涨。10种干辣椒均价24.42元/公斤，环比上涨0.28%。其中，7种价格环比上涨，3种价格环比下跌。预计下周价格继续小幅上涨。
受节假日和上市量下降影响，鲜线椒价格涨幅较大，均价5.42元/公斤，环比上涨12.45%。预计下周价格继续上涨。
表3 ?2020年第40周干辣椒批发市场价格表
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 有把小米辣 | 25.10 | 25.03 | 0.28% |
2 | 无把小米辣 | 27.94 | 27.36 | 2.12% |
3 | 有把圆颗粒 | 23.97 | 24.24 | -1.11% |
4 | 无把圆颗粒 | 26.22 | 26.49 | -1.02% |
5 | 有把朝天椒 | 24.77 | 24.70 | 0.28% |
6 | 无把朝天椒 | 27.26 | 27.04 | 0.81% |
7 | 有把***头 | 23.95 | 24.00 | -0.21% |
8 | 无把***头 | 26.39 | 26.19 | 0.76% |
9 | 有把艳椒 | 18.19 | 18.08 | 0.61% |
10 | 无把艳椒 | 20.39 | 20.37 | 0.10% |
平均价 | 24.42 | 24.35 | 0.28% | |
图8 ?2020年第40周10种干辣椒平均价格走势
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