4月-6月气温一般在20℃左右。这一时期的温度正适合牛快速育肥。牛快速育肥要经过三个月左右全舍饲的强化育肥，可提高出栏率和经济效益，具有周期短、效益高的特点。
一、选好架子牛。要选择西门塔尔、夏洛来、利木赞等肉牛品种与本地牛杂交所生的一、二代杂种公牛进行育肥。这样的牛具有适应性强、增重快、肉质好、屠宰率高等特点，被选择的育肥牛年龄不宜过大，体重应在350公斤~400公斤为宜。
二、做好科学饲养。育肥前对架子牛要进行体内外驱虫，以提高其增重效果。可用丙硫苯咪唑、硝氯酚等药物驱除牛体内寄生虫，用除癞灵、敌百虫等药物消除牛体外寄生虫。
开始进入畜舍内的架子牛不适应新环境，应用一周左右的适应期，让牛充分饮水，多饲干草，少喂精料，以后增加精料，减少干草的喂量。粗料春夏季应尽量以青草为主，或青贮、氨化的玉米秸秆、优质的各类酒糟或青干草为主。精料采用混合精料，配方为：玉米78%、豆饼18%、骨粉2%、食盐1%、添加剂1%、多维素0.01%，要按照先粗后精、先干后湿、定时定量、少给勤添、喂完饮水的原则，每天早、晚各饲喂一次。粗料自采食，适当定量精料，一般每头每日2公斤-3公斤。
牛是反刍家畜，有消化吸收非蛋白氮的能力，每头牛每日补饲尿素80克-100克。牛喂尿素时不要直接拌料或饮水，必须配碱水溶液在饲料中混合均匀再进行饲喂。
三、精心管理。牛舍要通风良好，温度保持在15℃-20℃左右。采用拴系管理，缰绳要短系，防止牛回头舔毛，限制运动。每天上午刷拭牛体，保持牛体清洁卫生，促进牛新陈代谢。随时观察牛的采食和排粪情况，及时调整采食量，严格做好疫病防治和卫生消毒工作。
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