第1眼TV-华龙网讯（记者 朱泓月）今（25）日，綦江区赶水镇第十四届草蔸萝卜消费季暨石房村“冬季村晚”系列活动在赶水镇石房村开幕。活动不仅举行了重要的授权与签约仪式，还开展了特色土特产展销，全方位展现了赶水草蔸萝卜产业的发展活力。
开幕式现场，赶水草蔸萝卜向新世纪、永辉、盒马鲜生、谊品生鲜等多家企业正式授权销售，并与本地产业中心、村集体公司及主要种植户签订了一系列供销合作协议，进一步稳固并拓宽了从田间到市场的销售通路。此外，现场还设置了特色农产品展销区，集中展示了赶水萝卜干、安稳羊肉、东溪豆腐乳等多样本土特产，吸引到众多访客品尝选购。
据了解，“赶水草蔸萝卜”的种植历史长达1500余年，该萝卜以个大形圆、皮薄肉嫩、汁多味甜、营养丰富著称。为保护好这大自然对石房村的馈赠。近年来，石房村在村支两委的带领下，大力发展绿色生态草蔸萝卜规范化种植。2011年，成立了重庆市綦江区双石蔬菜股份合作社，注册了“赶水草蔸萝卜”商标，按照“四个统一”的标准对草蔸萝卜的种植、销售进行规范管理，进一步提升草蔸萝卜的质量，保证赶水草蔸萝卜的品质。
近年来，赶水镇创新实施“2+5+N”发展模式，重点依托两家本土龙头企业开展萝卜深加工与精加工，同时建设五个村集体初加工中心，研发生产泡萝卜、风干萝卜、即食休闲食品等多种衍生品，有效提升产品附加值，推动产业收益持续增长。2025年，全镇草蔸萝卜种植面积已达1.7万亩，产业链综合产值突破1亿元，成为区域乡村振兴的重要支柱产业。
依托草蔸萝卜特色产业，当地还建成农民工返乡创业园，创业园积极发挥集聚与孵化功能，通过创业指导、技能培训、电商运营支持、市场渠道等服务，带动了当地500余人就业，其中含部分返乡农民工，助力业主年均增收近2万元，让村民在参与产业发展中实现稳定增收。仅本年度，园区就组织多场电商直播培训与推广活动，助力线上销售取得显著成效。
随着消费季活动展开，綦江区正规划将草蔸萝卜产业与当地各业态深度融合，继续孵化一批深加工企业，开发更多萝卜衍生产品。以产业为纽带，凝聚起政企农多方合力，为乡村全面振兴注入持续动能。
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