清晨，江南区江西镇锦江村界牌坡的薄雾尚未散尽。在一片叶色金黄、已近萎蔫的莪术地里，随着锄头落下，一株硕大的根茎破土而出。“快看，这一株竟有5斤多！”在广西芸穗生态农业有限公司负责人梁宝的指导下，这场冬季测产迎来了开门红。
莪术测产 。谢青夏 摄
莪术，作为广西道地药材“桂十味”之一，是姜科植物蓬莪术或广西莪术（温郁金）的干燥根茎，具有行气破血、消积止痛的功效。其采挖讲究时令，需待冬季茎叶枯萎后，经过蒸煮、晾晒等多道工序，方能加工成优质药材。
锦江村界牌坡以往以西瓜、蔬菜等传统作物为主。今年4月，在芸穗生态农业公司的推广下，村委会副主任覃祖武大胆“尝鲜”，利用村里撂荒地试种了近50亩莪术。尽管8月遭遇洪水浸泡，但经及时抢救与科学管护，莪术依然长势喜人。“今天抽检的莪术质地粉糯，品质很好。待苗全部萎蔫后再挖，品质还会更上一层楼。”梁宝捧着新挖的莪术介绍道。作为市场需求量大的药材，莪术近几年正在广西全区被大力推广种植。
覃祖武算起了经济账：“按保底价每斤1元计算，这50亩预计总产量约62.5万斤，总产值60万元左右。”他坦言，沙质土壤特别适合莪术生长，虽然每亩种植成本约3000元，但效益明显高于以往种植的蔬菜、玉米。他还引进了专用机械，极大提升了挖掘效率。
覃祖武的示范田吸引了众多村民前来参观。如今，村里已涌动起种植热情，预计明年面积将扩大至1500亩左右。
产业要长远，离不开深加工。据悉，芸穗生态农业公司已在村附近租下20亩土地，计划建设标准化加工厂房，推动莪术产业链向数字化、溯源化升级。多年来，该公司通过“统一品种、技术、收购、加工、销售、管护、品牌”的“七统一”模式，已带动千余农户走上中药材致富路。
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