连日来，日照市岚山区黄墩镇单家沟村的蜜薯干生产车间内机器轰鸣，村民们正忙着筛选、清洗、蒸煮、切片、烘干，一道道工序有条不紊。刚从田间收获的新鲜蜜薯，经过传统工艺与现代标准的“双重加持”，变身色泽金黄、香甜软糯的蜜薯干，从山间地头走向市场货架，成为黄墩镇乡村振兴的“甜蜜引擎”。
乡村振兴，产业为基。近年来，黄墩镇立足本土资源禀赋，以蜜薯种植为切入点，在做优一产的基础上，精准延伸产业链条，大力发展蜜薯干加工二产。通过“育苗—种植—加工”一体化布局，单家沟村已构建起完整的蜜薯产业链，原本“个头大、售价低”的普通红薯，经过精细化加工后附加值大幅提升，既解决了村民“卖薯难”问题，更让“土疙瘩”变成了“金宝贝”。
“现在在家门口的加工厂上班，每月能挣3000多块，还不耽误照顾老人孩子。”正在分拣蜜薯的村民王大姐笑着说。产业发展的红利不仅体现在经济收益上，更带动了当地劳动力就业，让村民实现“务工不出村、增收有门路”。车间内，从筛选、清洗到蒸煮、烘干，每一道工序都严格遵循“传统工艺保风味、现代标准提品质”的原则，确保蜜薯干口感与卫生安全双达标，以品质赢得市场和消费者的认可。
该镇将以蜜薯产业为抓手，聚焦“品牌培育、全链升级”两大重点，进一步畅通种植、加工、仓储、销售全产业链条，着力打造区域特色蜜薯品牌，推动蜜薯产品向多元化、高品质方向发展，为乡村经济高质量发展注入持续动能。（来源：日照新闻网）
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