本地几乎家家户户种植辣椒，但之前管护不多，产量一直不高。现在不同了，县里扶贫车间保价回收，销路不愁，我对依托辣椒脱贫增收很有信心。近日，在广西南宁市隆安县都结乡同乐村一块辣椒地里，贫困户黄志丰一边清理辣椒苗上多余的叶子，一边对记者说。
隆安县是国家扶贫开发工作重点县，地处石漠化片区的都结乡生存条件艰苦，是壮乡首府南宁唯一深度贫困乡镇。全乡20个村中，有11个深度贫困村。当地群众有种植辣椒传统，本土辣椒口味好，是重要扶贫产业。
此前大家没什么技术，种出来的辣椒价格不稳定，如今情况正在发生转变。黄志丰说，家里有4亩辣椒，一年种植两季，亩产可达2000斤左右，保价回收，一亩收入可达五六千元。
你看，这个叶子是多余的，我必须将它掐掉，否则影响辣椒产量。清理时需要小心，否则容易伤到辣椒苗。黄志丰指着一株辣椒苗枝杈下方的叶子说。掌握辣椒种植技术的他很舍得投入，给辣椒地盖上地膜，从而保水保暖。
黄志丰和妻子平时在县城广西那之味食品有限公司务工。这是一家以辣椒酱为主要产品的食品生产企业，也是一家扶贫车间，生产所需原料来自黄志丰和乡亲们种植的新鲜辣椒。他和妻子每月务工收入约4000元，每个周末可以回老家护理自己的辣椒地，两边都有收入。
黄志丰工作的这家扶贫车间3月20日全面复工，3月23日就和一家经销企业签订订单，签约剁椒类产品每年360万瓶，协议金额超过1000万元，当天就交付首批1万瓶产品。目前，扶贫车间正在积极组织生产，以满足订单需求。
以前担心本地辣椒不好卖，现在发愁去哪里找辣椒原料。扶贫车间负责人隆华生介绍，随着复工复产有序进行，辣椒酱需求增加。本地辣椒已经不能满足生产需要，隆华生不得不让人赴广东、海南等地组织货源。
走进扶贫车间，一股香辣味扑鼻而来。工人正在生产线上忙碌，辣椒清洗、烘干、切碎一条龙进行。贫困户潘深宝正忙着给已装罐辣椒酱贴标，动作熟练。他告诉记者，自己在珠三角务工多年，没法照顾父母，如今在家门口扶贫车间务工，感觉方便多了。
通过发展辣椒深加工，当地订单式生产稳步迈进。本地群众种植的辣椒有多少我们就保价收购多少，他们不用担心销路和价格问题。我们还设置了收购点，让群众少跑路，从而帮助他们增收。隆华生表示，扶贫车间还吸纳多名贫困户，帮助他们就近就业。
都结乡党委书记隆耀强说，当地党委政府多措并举推动辣椒产业发展。通过公司+合作社+基地+农户模式，当地已有2000多位农户种植辣椒，种植面积约3000亩，很多贫困户依靠种植辣椒实现稳定增收。
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