为确保十五运会和残特奥会广州赛区产地食用农产品生产质量安全。4月11日、17日，市农业农村局组织执法骨干赴广州孔旺记食品有限公司、广州市番禺食品有限公司大石分公司等畜禽屠宰生产加工企业举办3期专题普法培训班，屠宰企业管理人员、兽医卫生检验人员、驻场官方兽医以及有关经营生猪产品企业的负责人员共118人参加培训。
本次普法培训以“规范生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全”为主题，重点从“生猪屠宰相关法律法规规范”“生猪屠宰企业日常管理要求”“生猪屠宰质量安全的违法行为”“典型案例警示”四个方面内容，系统讲解屠宰企业如何落实生猪屠宰全链条的质量管理，强化生猪从进厂到产品出厂的全过程质量控制，如何确保监管责任落实到人、到岗，对筑牢质量安全防线进行具体规范；最后通过典型案例剖析，对“不遵守操作规程屠宰生猪”“未按照规定建立肉品品质检验制度”“未按规定申报生猪屠宰检疫”等11个风险点的危害性进行详细解读。
本次暖企服务获得畜禽屠宰企业的一致好评，强化了生猪屠宰企业的主体责任意识，规范了生猪屠宰人员的从业行为，促进了屠宰企业规模化运营和肉品质量安全管理水平进一步提升，为确保十五运会和残特奥会广州赛区产地农产品安全供应奠定坚实基础。
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