甘蓝为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。中国各地栽培，作蔬菜及饲料用。叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡。是中国重要蔬菜之一。下面具体来了解一下：牛心甘蓝春丰六号。
春丰六号为杂交一代早熟优质甘蓝品种。植株开展度65厘米，外叶12片左右。叶片灰绿色，蜡粉中等，整齐度好。叶球牛心形，结球紧实，单球重2公斤左右，品质佳，球形美观，商品性好。每亩产量4500公斤左右。耐寒性强、冬性强，不易未熟抽薹。
春丰六号甘蓝适宜各地春秋季种植，华北地区12月下旬至翌年1月下旬冷床播种，1月中旬后进行温室播种，3月下旬定植。秋播7月上旬。
形态特征：植株矮小，株高21.4cm, 株幅42.2cm。有外叶17片，叶长22.6cm，宽22.6cm。叶近圆形，深绿色，有白色蜡粉，叶面平滑，叶脉明显。叶球形状似中心，平均高14cm；横径13.6cm，中心柱高6.5cm，宽3cm，包心较松，球心叶白黄色。单球重0.5kg左右。根粗1.5cm，根长15cm，白黄色。属早熟品种，生长期90天左右。在巴盟为中早熟，比迎春甘蓝晚20天左右。抗寒性强，不易抽蔓，成熟期集中，叶球质嫩，纤维少，水分少，品质中上。每 667平方米单产2000～2500kg。
分布范围：内蒙古自治区呼和浩特等地种植。
主要价值：抗寒性强，不易抽蔓，成熟期集中，叶球质嫩，纤维少，水分少，品质中上。每 667平方米单产2000～2500kg。产量高。
栽培技术：在呼和浩特市2月中旬温室育苗，8月中旬分苗，4月中旬定植，6月上旬采收。行株距30～45cm×30～36cm。在巴盟4月中旬露地直播，6月中旬定苗，7月中、下旬采收。
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