近日，云南省肉牛产业专家组成员、省肉牛体系岗位专家、研究员王喆一行到楚雄彝族自治州楚雄锦达农业开发有限公司举行“王喆专家工作站”挂牌仪式，并指导该企业肉牛生产及产品加工各环节工作。楚雄锦达农业开发有限公司拥有锦达云岭牛养殖场，饲养了600多头高品质云岭牛，1个小型牛肉加工厂和2家“锦达牛庄”，生产销售雪花牛肉及菜品。公司董事长董华志向调研团队介绍了养殖场的云岭牛养殖、屠宰加工、粪污资源化处理现状及技术需求。
专家团队实地调研后，针对目前牛肉消费趋势和市场需求，建议该公司将市场定位由高端扩大至中端客户，拓展产品销路。王喆现场具体指导了公司产品的设计。针对该企业屠宰加工需求，王喆依据锦达现有条件，有针对性地提出屠宰加工厂设计建设具体意见，力求帮助企业把钱花在刀刃上。针对牛粪堆肥发酵问题，专家团队对堆肥间进行了考察，并建议在堆肥过程中加入菌种和增加翻堆次数，提高堆肥效率及效果。公司董事长董华志听取了专家组建议，并进行了相关调整。
其间，王喆一行参加了云南楚雄人才创新和科技成果转移化交易服务中心运营发布暨人才见面活动。会上听取了楚雄州近年科技成果转移转化成果及企业重大技术需求清单介绍，观看了科技成果转化项目路演，同时和参会的各界专家进行了交流，为进一步做好肉牛产业工作出谋划策。（拟稿人：宋怡乐 摄影人：李世平 审核人：王喆）
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