近日连续的高温天气导致蒸发旺盛，土壤失墒较快、塘口水温较高，给农业生产造成一定影响。南京市农业部门积极出台指导意见，指导农业经营主体做好高温干旱天气下的生产管理工作。同时，广大农业经营主体也迅速行动起来，寻“凉”方、施“凉”策，确保农业生产稳定有序。
日灌夜排防“中暑”，巧施氮肥降“体温”
8月6日上午，在浦口区永宁街道福联种植专业合作社的稻田旁，种植大户许乃兵正带领工人往稻田里灌水，“持续的高温天气对水稻生长有一定影响，我们采用日灌夜排的方式，以水调温，防止水稻‘中暑’。”
许乃兵今年种了约4600亩水稻。眼下，水稻已进入拔节孕穗期，高度都在50厘米左右，放眼望去，绿油油的一片。不过，面对连日来的高温天气，许乃兵一刻也不敢放松，“这段时间，我们都是早晨5时就进田灌水，水的高度漫至田埂，避免因蒸发过快造成高温热害；下午5时，还要再给稻田排水，将暴晒一天后温度较高的水排出。”
作为浦口区水稻种植指导专家，南京农业大学教授李刚华每周都会走进合作社田间地头，高温天气下更是两三天就要来一次，“护航”水稻健康成长。“除了加强灌溉，还可以通过给叶面喷施氮肥来缓解高温的影响。”李刚华介绍，气温超过38℃时，适量喷施氮肥可以明显降低植株的“体温”，最大幅度可达2℃左右。
在李刚华的指导下，许乃兵租用了两架植保无人机喷施氮肥。“喷施氮肥也有讲究，气温不能太高，否则蒸发速度快，效果就不好。”许乃兵介绍，无人机一般在上午5时—8时工作，每小时能飞50亩。除了喷施氮肥，许乃兵还按照李刚华的建议，结合水稻病虫害防治，在水稻叶面喷施硅钙钾肥，从而降低叶温，提高水稻抗高温能力。“有专家出谋划策，我们有信心确保今年水稻丰产丰收。”许乃兵说。
大棚穿上“防晒衣”，蔬菜早晚享“淋浴”
8月6日上午9时，烈日当头，在位于六合区横梁街道的南京汇涛生态农业有限公司（以下简称汇涛农业）蔬菜种植基地，公司技术负责人俞龙快步走向控制柜，轻点按钮，两层遮阳网在连栋大棚上方徐徐铺展开来。“气温太高，这个时间点就要给大棚穿上‘防晒衣’，否则蔬菜容易被晒伤。”他说。
在连栋大棚刚披上“防晒衣”时，汇涛农业保温棚里的豇豆、茄子、苦瓜等已吹了一个小时的风扇。走近保温棚，记者看到，一座座大棚“穿”着黑色“外衣”，大棚入口处，两台风扇正“呼呼呼”地转个不停。走进棚内，记者发现，对面一侧也有两台风扇在不停运转，与入口处的两台风扇遥相呼应。
俞龙告诉记者，高温天气里，上午8时他们就会打开风扇排出棚内热气，一直到下午6时左右才会关掉。“除了排气降温，保温棚‘穿’的‘外衣’里还有一层棉花，能有效隔绝阳光。双重防护下，棚内温度要比棚外低10℃，更有利于蔬菜生长。”他表示，由于长时间吹风扇，蔬菜难免“口干舌燥”，工作人员还会在早晚时间利用喷淋浇水，让蔬菜享受“淋浴”，既能解渴也能消暑。
公司负责人来正斌介绍，目前，基地共有各类大棚32座，其中20余座仍有蔬菜可供采摘，“通过多种降温举措，连日来，我们每天都有冬瓜、西红柿、青椒等应季蔬菜上市，直供沪江商贸城以及南京部分社区，助力市民夏季伏期拎稳‘菜篮子’。”
每天补水进蟹塘，开机增氧防伤亡
8月6日上午，高淳区永胜圩万亩高效水产生态养殖基地内，螃蟹养殖户吴冬林正蹲在自家蟹塘边查看水草长势，“天太热，都影响螃蟹蜕壳了，预计今年螃蟹蜕壳时间会推迟不少。”
眼下正处于螃蟹第四次蜕壳阶段。“人要防暑，螃蟹也是。”吴冬林说，对于这个阶段的螃蟹来说，温度非常重要。当水温超过30℃时，螃蟹摄食量会下降；持续超过33℃时，螃蟹会不吃食，无法正常生长蜕壳，甚至会死亡。为防止水温过高，他每天晚上都要往蟹塘里补水，将塘口水位保持在1米以上，有效调节塘内水温。
“高温天，螃蟹极易缺氧，从而出现严重伤亡。”吴冬林介绍，进入夏季高温以来，他几乎24小时守在塘边，每天晚上都要打开蟹塘增氧机增氧，防止螃蟹因高温缺氧，“而且高温下被螃蟹夹断的水草极易腐烂，要及时捞出，不然会影响水质。”
“持续高温，水体蒸发量大，要及时加水补水，池塘水位尽量保持在最高位，加水时间控制在傍晚或者清晨。”高淳区水产技术推广站站长邢文翔提醒广大养殖户，水草好坏对于螃蟹养殖至关重要，被河蟹夹断漂浮的水草需及时捞出，防止水草腐烂败坏水质；同时，还要勤开增氧设备，开机时间应为每天晚上池塘表层水温降低后，中午一般不开机，以免搅动水体对流使得底层水温升高。
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