冬日清晨，天等县龙茗镇椒农一大早就走到辣椒地里忙碌起来，除草、浇水、摘辣椒。龙茗镇的田野里，种着一畦畦辣椒。这里山清水秀，昼夜温差大，拥有特殊的小盆地气候以及耕层深厚、有机质含量高的土壤。在这片土地里孕育出的辣椒微量元素丰富，以“香、脆、甜”口感闻名于世。2024年，全镇辣椒种植面积6000余亩，是天等县辣椒种植第一大镇。
扩大种植规模 增加产品效益
龙茗镇一直有种植辣椒的传统，但此前由于销路不畅、种植规模不大、经济效益不明显等原因，发展受限。
“我们政府带领各村党总支部与农产品加工公司达成合作协议，由企业提供种苗和技术培训指导，并签订订单收购协议，让乡亲无后顾之忧。”龙茗镇副镇长罗荣森介绍，农产品加工公司根据辣椒市场定价，如果市场上辣椒的价格上涨，公司也会相应提高收购价格。合作社根据企业订单制定种植计划，并为种植户提供翻耕、种苗、病虫害防治等服务。
为做大做强辣椒产业，龙茗镇通过招商引资，引进天之椒生态农业科技有限公司与村集体经济公司合作，建设集辣椒收购、加工、线上线下销售于一体的特色农业产业加工销售一体化项目，采取“企业+合作社+农户+基地”模式，带领群众种植辣椒。
此外，龙茗镇因地制宜发展辣椒产业，从育苗、生产到加工、销售等环节，建立起一条龙服务机制。除了做好指天椒种植的宣传引导、跟踪服务和奖励补贴工作外，还以“党员+企业+农户”的模式推动发展辣椒产业，形成了连片规模种植，改变了以往群众“单打独斗”分散种植的局面。龙茗镇农户种植辣椒采用“冬种春收”的方式，一年可采摘5次，每次采摘量达1000公斤至1500公斤，亩产值达3万元。
推动辣椒深加工 创建特色“辣”品牌
走进天之椒生态农业科技有限公司，一辆辆装满辣椒的大挂车整齐排列，等待卸货。车上的辣椒，大多产自龙茗镇西北村。公司车间里，摆放着泡椒、剁椒、辣椒酱等产品，一股辣椒香扑面而来。公司总经理林安平在车间仔细巡查，不时停下与工人交流。
土制的辣椒酱、风味独特的泡辣椒、辣椒粉……随着辣椒产业的发展壮大，龙茗镇也发展出了各式各类的特色辣椒产品。
目前，龙茗镇种植辣椒包括七彩椒、12号白米椒、朝天椒等多个品种，总产量达450万公斤，产值超过3600万元。一颗颗辣椒正是从这里起航、通江达海，销往东南亚、欧美、非洲等市场。
龙茗镇辣椒产业的蓬勃发展是天等县推进辣椒产业的一个缩影。为做强品牌，提升市场竞争力，天等县先后出台保险政策、种植补贴政策、贷款优惠政策，保障了农民增收，促进辣椒产业发展。同时，天等县不断扩大辣椒产业加工生产规模，指导生产加工企业走精深加工的发展路子。 2022年，“天等指天椒”获得国家地理标志证明商标。
据统计，目前，天等县有9家辣椒种植企业、34家合作社、16个家庭农场，每年天等指天椒种植面积达5万亩，总产量达3.5万吨，鲜辣椒产值达2.8亿元，相关从业人员达1.5万人，带动了农民实现增收。
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