茶树上采摘下来的鲜叶叫做茶青,而这只是茶产业链条当中的第一个环节,可是现在茶青的交易市场关闭了,茶农采下来的茶青谁来收?又怎么消化?而且销路又如何打开呢?
在浙江景宁县茶青交易市场,昔日熙熙攘攘,茶商聚集,如今却成了临时的停车场。
茶青的保质期最多两天,没人来收就只能眼睁睁看着茶青变质。想要延长保质期,需要将茶青加工成茶干,可是普通的茶农没有这样的加工能力。为此,景宁县出台了相关政策,鼓励本地茶企为茶农代加工茶青,每公斤补贴10到30元的代加工费。永嘉县则通过提高茶企购买相关农机设备的补贴来鼓励企业代加工。
茶青加工变成茶干后,紧接着就面临销售问题。在松阳县,他们将原有的线下交易市场直接搬到了网上,通过联系各大电商平台,鼓励茶农、茶企到网上开店,拓展线上营销网络,遍布全球各地的浙商也都加入到拓展浙茶营销网络的大军之中。同时很多茶企则将生产方向从绿茶转向红茶、老白茶这些相对年份要求久一点的茶叶品种,生产一些高附加值的产品。
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