12月12日，合浦县乌家镇大新村的近百亩香椿种植基地里一片“椿”意盎然，迎来了首次收获，村民们穿梭在香椿树丛中，熟练地采摘着脆嫩的椿芽，一派繁忙景象。
据悉，香椿被誉为“树上蔬菜”，其营养丰富、香味浓郁、清脆爽口深受消费者青睐，北方通常用来制作香椿炒蛋、香椿炒腊肉、香椿酱、香椿拌面等菜品。
乌家镇大新香椿基地里种植的是四季红油椿，树如其名，一年四季都能产出鲜嫩的香椿芽，该品种生长周期短，产量高，在椿树封尖之后，每隔10天至13天即可采摘一次。在冬季，由于天气寒冷，许多蔬菜都会减产，这使得冬季的香椿更为抢手，价格自然也水涨船高。经过市场调查，防城港市上思县已经种植香椿多年，销售前景较好，乌家镇组织人员前往上思县的种植基地进行考察后，决定与该基地的广西众合农业发展有限公司合作，在乌家镇的大新、瓦联和岭顶三个村共种植了约200亩香椿，由该公司提供种苗和技术指导，并且双方签订了回收协议。
基地里，连片的香椿长势喜人，红红的嫩芽缀满枝头，村民们拿着篮筐在树丛中忙碌着。“我们这次采摘的香椿是第一茬芽，总共采摘250公斤。”大新村村委干部余光和介绍道，“香椿的市场价格较高，在北方供不应求，公司负责进行回收，不愁没销路。”
记者了解到，乌家镇通过与广西众合农业发展有限公司合作，采取“合作社+企业”的联营模式，由村委股份经济合作社投资经营，企业提供种苗及技术指导并签订香椿收购协议，既破解了缺技术的难题又保障了销售渠道。此外，基地还提供了数十个就业岗位，带动周边群众务工增加收入，实现了村集体经济、村民、企业“三增收”，激活了“强村富民”的内生动力，助推乡村振兴实现“加速跑”。
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