“今年新米上市后很受客户欢迎，发往浙江的小包装大米要抓紧装车，对方表示已经供不应求了，得赶紧动起来、跑起来……”在自家米企的大米加工车间里，舒兰市大米协会会长孟广多通过手机一边对接物流，一边检查产线，颗粒饱满、晶莹剔透的舒兰大米正被塑封、入箱、封装。
随着舒兰市水稻收获全面结束，当地米企转入水稻加工生产环节。各家大米生产企业和家庭农场里，机器声轰鸣不断，院子里车来车往，大雪时节过后，生产加工节奏陡然加快，“我们都在瞄着元旦和春节市场，要让客户新年吃新米，迎新又应景！”
三个“新”字 促月销数千袋升至百万袋
“过去我们的小包装米每月能卖出几千袋，现在每月能卖出100多万袋了，新大米上市后，更受欢迎了。”小包装销量突飞猛进的背后，是孟广多多年研究市场和敢于创新的努力。
新产品、新工艺、新渠道，孟广多用三个“新”道出销量暴增的秘诀。“新产品方面，我们针对不同的客户群体，开发‘投其所好’的产品，如富钼硒米、有机糙米、胚芽米、7日不同粥米等，后者能让消费者一周7天都喝不重样的粥。同时我们对小包装深入尝试，包装容量从500克到75克，多元化选择更受市场青睐。”孟广多说。
在新工艺方面，企业通过真空、充氮锁鲜包装，将舒兰大米的新鲜和美味封存，让消费者能品尝到来自田间地头新米的原汁原味。
拓展新渠道上，孟广多和江浙一带的大型企业合作，按照企业定制需求生产小包装米，企业用其馈赠用户，效果特别好，用户很认可。“2023年我们销售额达1.7亿元，今年已经突破2亿元了。”
“四好”+“四好” 舒兰大米广受认可
一方水土养一方人，一方水土润泽万物。近年来，舒兰大米品牌越擦越亮，口碑越传越响。用质量说话，依诚信做事，守货真价实，“舒兰大米坚决不能掺假”已成为当地米企的共识，“品牌是舒兰大米的通行证，牌子砸了大家都要没饭吃！”
“舒兰大米润、糯、香、甜，好吃、好闻、好看、好营养，这‘四好’的背后，是‘生长环境好、种子选育好、种植管理好、仓储加工好’的有力支撑。”谈起舒兰大米的特点和优势，舒兰市委、市政府的主要负责同志都如数家珍。
舒兰，满语“果实”之意，地处北纬44度黄金水稻种植带，寒地黑土有机质含量达10%，是普通土壤的3倍。空气达国家A级绿色食品大气标准。水源丰富，是松花江和拉林河两大水系的上游。年降水量700毫米，昼夜温差大，年平均日照2427小时，生长期达140天左右。
占“天时”据“地利”，近年来舒兰大米在种子选育、种植管理、仓储加工等方面布局发力。选育优质种子提升大米食味值，个别达到85+，高于普通大米60的数值；采用鸭稻、鱼稻、蟹稻共生生态种养模式，将种植业和养殖业结合，提高产品附加值，绿色水稻种植基地达57万亩，有机水稻达1.54万亩；采用人工收割、自然晾晒，利用低温仓储“锁鲜”、恒温保质存储技术，全自动无尘车间加工，让好米留住好味道。
“舒兰大米色白味香，口感微甜。”长春市民卢敏华说，她家已连续5年选择舒兰大米，“舒兰大米冷饭不回生，凉着吃更香。”
守正创新 助“白金名片”香飘万家
当前大米市场竞争激烈，舒兰市一些米企在突围和突破上也遇到难题，企业的销量受到影响。孟广多作为大米协会会长，不仅要发展自身米企，更要带着协会成员研究“对策”。
“现在市场变化很大，必须以变应变，守正创新。”孟广多建议协会成员，要紧跟市场变化和发展去创新。今年，孟广多的米企新认定了包含舒兰鲜米企业标准在内的12项企业标准，大米低温储存仓获得发明专利。
“大家不能只盯着农贸市场，拼价格永远发展不起来，要拼品质、拼服务、拼创新。对客户重新精准画像，做产品定位，年轻群体需要什么产品，居家人员喜欢什么产品，都要研究。同时要借助政策扶持，对设备进行智能化改造，将工艺和产能提上去。”孟广多说。
目前，舒兰大米销售网点已经遍布全国27个省。近日，中国农业品牌目录2024农产品区域公用品牌名单公示，舒兰大米上榜。接下来，舒兰市将重点推广两类功能米和系列营养米。2025年，推广“富钼米”种植面积5万亩以上，“稳糖米”推广种植面积3000亩。同时，根据不同人群需求，推出“老人米”“婴儿米”“懒人米”等“营养米”系列新产品。
原文链接：http://agri.jl.gov.cn/xwfb/sxyw/202412/t20241217_9010569.html
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