锦州市凌河区农业农村局积极响应食品安全及安全生产工作要求，严把关乎群众“舌尖上的安全”关，对锦州红武屠宰有限公司进行集中巡查监管，确保食品安全和生产安全。
一、强化检疫监督，确保肉品安全
对屠宰厂肉品检疫工作进行常态化监督检查，核查牛羊肉动物检疫证明，评估待宰牛羊健康状况，确认同步检疫合格，检查台账记录完整性，确保牛羊胴体和内脏检疫达标。目前未发现违规及异常。
同时，对屠宰厂相关责任人进行了专业技术指导，有效提升业务水平，并以其他省市出现的假劣肉制品突出问题作为警示教育，深入分析根源，强化技术赋能，时刻保持高压态势，确保严守食品安全底线，警惕法律法规红线。
二、强化安全生产，提升管理水平
对屠宰厂安全管理制度执行、人员培训、安全隐患排查等进行督导，查看企业落实安全生产主体责任“六个一”措施情况，确保安全生产制度有执行、应急有措施、工作无隐患，为企业生产安全提供坚实保障。
三、强化责任落实，完善食品安全制度
明确食品安全总监职责，制定相关职责文件，强化食品安全制度，提升管理水平，明确食品安全负责人的岗位职责，制定《食品安全总监职责》，明确食品安全员的岗位职责，制定《食品安全员守则》，建立周排查制度，确保食品安全责任落实到位。
通过凌河区农业农村局对以上工作的长期推进，做到有效强化监管措施，不断提升监管水平，为食品安全和生产秩序稳定提供有力保障。
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