海南网台、视听海南客户端10月12日消息（记者 颜晓阳 叶宇城）10月10日，由海南省农业农村厅GEF项目工作领导小组办公室、白沙黎族自治县农业农村局联合主办，打安镇人民政府承办的“白沙黎族自治县第三届五指山猪竞种比赛暨烹饪比赛”在打安镇举行。海南省农业生态与资源保护总站站长、海南省农业农村厅GEF项目工作领导小组办公室执行主任邢建平，白沙县政协副主席朱彩霞，白沙县农业农村局党组书记、局长陈柏战，打安镇党委书记王哲，打安镇党委副书记、镇长韦林，养殖户代表、厨师代表、打安镇居民共计150余人参与了本次活动。
陈柏战表示，此次大赛的举办，不仅是对前两届比赛的延续，也是对白沙县五指山猪品种资源保护工作的进一步深化。他希望，通过竞种比赛和烹饪比赛，能够让更多的人认识和了解到五指山猪的价值，共同参与到五指山猪的保护和利用中来。
邢建平表示，“联合国开发计划署-全球环境基金海南农业生物多样性参与式原生境保护与可持续利用项目”选取白沙县打安镇作为示范景观区，开展了五指山猪这一本地特色遗传资源品种的原生境保护和可持续利用活动。希望以本次活动为契机，搭建白沙县五指山猪良种评选、烹饪竞技以及文化交流的平台，鼓舞养殖户信心，推介五指山猪菜品，促进白沙五指山猪品牌的健康、快速、持续发展。
本次竞种比赛邀请打安镇范围内共12户五指山猪养殖户参加。海南省农业科学院畜牧兽医研究所副所长、研究员晁哲，海南省农业科学院畜牧兽医研究所动物营养研究室主任、研究员郑心力，海南省养猪行业协会秘书长、高级畜牧师万长华，白沙佛面山种养殖专业合作社社长、高级兽医师吴伟富四位评委从健康状况、体重体长、繁殖性能、外貌特征四个维度进行打分，评选最优质的白沙五指山猪。经过激烈角逐，来自打安镇可程村邓美凤养殖的五指山猪摘得桂冠。
在烹饪比赛上，7名厨师现场制作以五指山猪为主要食材的菜肴。比赛采用评委打分和观众投票相结合的方式进行评选。海南省烹饪协会名厨专业委员会秘书长罗敏、海南省烹饪协会副会长吴坤恒、广东餐饮协会副会长符建光三位评委从色、香、味、形、材五个方面打分，最终符爱琴和覃家乐分别获得乡厨组和专业厨师组的第一名。
此次活动是GEF项目举办的第三届五指山猪竞种比赛与第一届五指山猪烹饪比赛。两大比赛的有机融合，不仅打造科普传播五指山猪知识与文化的科普与交流平台，更是搭建展示五指山猪烹饪技艺与风采的魅力舞台。活动的成功举办，起到了提升社会各界对五指山猪的认知，助力打造五指山猪特色品牌，促进五指山猪特色产业可持续发展的良好成效。
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