为加强畜禽屠宰质量安全监管，提高畜禽产品质量安全水平，近日，自治区畜禽定点屠宰工作站按照农业农村部《关于印发2024年畜禽屠宰质量安全风险监测计划》的通知要求，结合我区实际，及时制定畜禽屠宰质量安全风险监测方案，对全区取得定点屠宰资格证书且正常运营的屠宰企业进行风险监测。全年共抽取44家屠宰企业的340份样品，对猪肉、牛肉和羊肉中的水分指标，猪肝、牛肝、羊肝中的“瘦肉精”和糖皮质激素等风险指标进行全面检测，实现屠宰环节质量安全风险监测无死角、全覆盖，全面完成我区2024年屠宰环节质量安全风险监测工作。
下一步，我区将认真贯彻落实《中华人民共和国农业农村部公告第821 号》，持续加大畜禽屠宰环节质量安全风险监测力度，及时掌握评估畜禽屠宰环节质量安全风险状况，有针对性的开展监督管理，不断提高畜禽产品质量安全水平。
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