近日，中国畜牧业协会猪业分会执行会长王爱国到云南开展红河黑猪国家遗传资源鉴定现场指导。云南省畜牧总站、云南农业大学严达伟专家团队和红河哈尼族彝族自治州畜牧技术推广站相关技术人员参加本次现场指导。
为加快红河黑猪国家遗传资源鉴定进度，有效解决鉴定申报工作中出现的难点和技术问题，云南省畜牧总站邀请王爱国到红河州开展红河黑猪国家遗传资源鉴定现场指导工作。专家组采取现场核验、查阅资料、实地走访、区域分布比对、座谈交流和历史文化溯源等方式开展现场指导，先后深入蒙自市冷泉镇红河黑猪遗传资源州级保种场查看特征群体、深入蒙自市老寨乡坝心村查看农户饲养情况、深入蒙自市土官村农贸市场走访了解红河黑猪市场行情、深入建水县文博馆和建水县西庄镇团山乡村史馆了解红河黑猪历史文化背景，通过专家组现场指导，为红河黑猪国家遗传资源申报鉴定工作指明了方向、理清了思路、提供了技术保障。专家组一致认为，红河黑猪历史记载清楚，佐证资料齐全，群体体型外貌特征明显，生产性能突出，遗传性能稳定，保护和推广利用前景良好，符合国家畜禽遗传资源新品种鉴定相关规定。
据了解，红河黑猪是云南省在全国第三次畜禽遗传资源普查中发掘的新畜禽遗传资源，据考古发掘和文献史料考证，红河黑猪遗传资源源于古代野猪，是世居在红河州中部的彝族等少数民族长期驯化、封闭繁育而形成的遗传性能稳定的肉脂兼用型地方猪品种。根据遗传背景分析，红河黑猪遗传结构上具备特异性，与全球代表性猪种的遗传关系清楚，红河黑猪个体均高度聚类在一起，独立成枝，没有与其他猪种交叉，是一个独具特色的地方猪品种。红河黑猪与滇南小耳猪、大河猪、撒坝猪等9个云南地方猪种头部、体躯等外貌特征相比，具有头部嘴筒较短、鼻吻部上翘颜面部凹陷、额皮中部凸起形成典型的“盖碗”的特点。红河黑猪脂肪率高，肌肉大理石纹评分高，氨基酸、脂肪酸、蛋白质、锌、镁含量均高于其他地方猪品种，能适应低纬高原山区高湿寒冷气候和粗放饲养管理条件，具有耐粗饲、皮肤厚、脂糯、肉香、汤鲜的优点。
红河州是云南省面向沪、川、渝、粤、桂等地区重要的优质生猪供给基地，辖区内有5个国家生猪外调大县。下一步，红河黑猪通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定后，我省将再增加一个地方猪品种，全省地方猪品种将达到10个，位居全国前列，是云南省第三次全国畜禽遗传资源普查工作的重要成果和亮点，对云南省贯彻落实中央关于种业振兴的决策部署，推进种业强省建设具有重要意义。目前，红河黑猪畜禽遗传资源鉴定工作已进入材料申报和迎接国家畜禽遗传资源委员会现场核验的最后冲刺阶段。（拟稿人：李志雄 审核人：夏海晶）
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