9月9日，绵阳市安州区桑枣镇的昊天农业科技有限公司菌棒生产线正全速运行中，工人们有条不紊地进行着翻堆、拌料、装袋等工作，为今年香菇上架做准备。
一袋袋种有香菇菌种的菌棒经过高温灭菌后整齐地摆放在菇架上，散发着独有的香味，工人们将冷却后的菌棒转棚，送进生产线，再进行分拣，为菌棒“扎眼”通氧，以发酵养菌。公司负责人胡浩告诉记者，目前采用装袋扎口一体机，菌棒装袋完成后，在灭菌室100°C左右的高温下，进行十二个小时以上的灭菌，就能达到完全灭菌的状态。
胡浩表示，公司今年采用的是从山东引进的香菇品种，产量高，菇体质量也好。“今年是我们公司第一次做香菇，计划生产十万袋，在国庆节以后就可以进入出菇管理环节。”胡浩说，香菇菌棒的生产主要分为菌棒的制作、灭菌、接种、养菌以及后期出菇五个阶段，每个阶段都很重要，必须严格按照技术要求。待养菌成功后，便可转至生产棚，等待香菇脱袋出菇。
香菇种植是典型的周期短、成本低、见效快的产业项目，占用土地资源少，有“一亩菌十亩田”的说法。由于其营养丰富，味道鲜美，素有“蔬菜之冠”的美称，深受大众喜爱。
“目前香菇是我们人工种植食用菌当中产量最高的一个品种，也是市场需求量最大的品种，前景广阔。”胡浩介绍，公司目前和西南科技大学、安徽黄山学院、四川农科院等院校都有合作，主要种植羊肚菌并进行深加工，开发了系列干制食用菌、羊肚菌菌汤包和羊肚菌酱等产品。
近年来，绵阳市安州区桑枣镇依托当地自然资源优势，积极探索食用菌产业发展新路径，坚持生态化、标准化、规模化，不断拓展和延伸产业链，在扩大村集体经济收入的同时，拓宽群众增收渠道，全力打造产业增收新路子。2024年，桑枣镇共有食用菌产业企业1户，专业种植户2户，创建“浩宇山珍”“碧鲜美”食用菌品牌2个，建设羊肚菌棚800余个，毛木耳种植大棚4个，预计全年总产值达到360余万元。
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