可以生吃的竹笋你见过吗？
近日，在大新县恩城乡恩城社区广西绿满园生态农业投资有限公司水果竹笋基地，一片50亩的竹林郁郁葱葱，仔细观察，在竹子下方，发现刚冒出头的竹笋，用锄头刨开泥土，从下往上一撬，一根肥嫩的竹笋就被挖出来了。剥开竹笋外皮，用小刀稍微削掉外层竹毛部分，就可以直接食用。水果笋口感鲜甜，脆爽多汁，每一口都是“咯吱咯吱”无渣回甜，鲜香四溢。
据竹笋基地负责人玉均艺介绍，2022年5月他从云南引种勃氏甜龙竹并开始种植，第二年就可以出笋。每年的4月份开始出笋，每隔2-5天就可以采收一批，出笋产量高，经济效益好。目前，水果笋算是小众品种，在市场上的知名度还不算高。
勃氏甜龙竹一身都是宝，出土的笋可食用，竹子长大后在竹节上冒出的侧芽可以用来育苗，嫩竹叶芯可以用来煮水当茶喝，年底还可以采伐部分老竹子售卖。
“今年采摘的水果笋主要供应南宁市的一些大型餐厅，也有供应我县明仕旅游景区的部分餐馆，售价为一斤10元左右”种植户玉均艺说，“水果笋的市场前景好，今后我还会通过培育笋苗和扩种方式，带动周边农户一起种植增加群众收入。”
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