南丹县六龙茶、生态巴平米、富硒有机米、长角辣椒、红心猕猴桃、黄腊李、瑶鸡、黄牛等特优产品已逐步成为南丹县农业经济发展的主导产业。农产品加工主导产业以巴平米、溪谷源记富硒米、山茶油、六龙茶、丹泉酒等为主，现有农产品加工企业132家，其中年加工量达5000吨以上的有3家。
2023年南丹县瑶家生态农业专业合作社销售巴平米、黑米茶等产值1030万元；河池市六龙茶业有限责任公司加工销售六龙茶1005万元；广西中科群源农林科技有限公司农产品加工厂加工销售富硒有机大米、有机山茶油产值1200万元；广西丹泉酒业有限公司销售产值217719万元；预计2024年实现农产品加工主营业收入达25亿元以上。广西正鑫集团有限公司加工销售油茶产品，目前油茶精深加工设备已完成安装，2023年7月份试产，年内生产加工山茶油1500吨，年内产值可达2亿元。农产品加工业已成为农业经济的重要组成部分，对农村经济发展起到了积极的推动作用。
南丹县加强技术创新，延长产业链条，深耕产业精深加工技术。重点围绕山茶油、六龙茶、长角辣椒、富硒米等精深加工领域，融合资源，扶持现有农产品加工企业和物流园产业链建设。利用地标产品巴平米深加工为油茶松果、六龙茶深加工即食油茶、长角辣椒水豆豉等配套的速食食品，集中在振宏物流园进行深加工，建设“一线一厅一店一中心”（生产线、美食文化展示厅、美食体验店、销售中心），也便于物流和品牌包装。通过实施全产业链布局，引进新工艺、开发新产品，持续把农业优势转化为产业优势，积蓄农产品加工业高质量发展的后劲。
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