红薯作为我国主要杂粮作物之一，具有适应性强，抗旱耐碱，易于保收的特点。红薯因其丰富的营养价值和多种用途，其市场需求是持续不断增长的，市场前景也十分广阔。
从种植规模来说，红薯是兴安县第三大粮食作物，近年来，兴安县红薯逐渐向规模化、标准化方向发展。2024年，2名种粮大户在兴安县溶江镇一甲村、严关镇杉树村建立2个200亩高标准红薯示范基地，通过现代化的种植技术和设施设备，提高红薯产量和品质，促进当地农业产业发展，增加农民就业岗位，带动农民增收致富。
示范片引进西瓜红等多个优质红薯品种，于7月初采用高垄单行种植，亩种植密度3500~4000株。应用藤蔓化控制技术，抑制藤蔓过度生长，推动养分向薯块转移，提升红薯产量。示范片红薯预计11月下旬收获。
2024年，兴安县落地建设1家红薯干加工厂，2个示范片红薯全部实行定单生产。下一步，兴安县将依托企业加工能力，以大户规模种植、“公司+农户”的形式，大规模扩大种植面积，推动红薯生产向优质化、产业化方向发展，实现粮食作物可持续发展的目标。
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