如果说有一种年味可以代表诸暨人乡愁的话，那非璜山镇的藤羹莫属了，在诸暨市璜山镇，一直有七月半蒸糖秧，冬至前后蒸藤羹的习俗。
做藤羹时，要将一勺米浆放进圆形的藤编中，再将米浆旋转均匀，放入烧开的水面上，盖上盖子，过一会将锅中的藤编捞出，用筷子在边沿划一圈，然后慢慢将薄薄的一层藤羹剥落，热腾腾的藤羹就这样制作完成了。
做好藤羹后，村民们将剥下的藤羹用炭火烘烤到一定程度后，切成丝条，盘成圆圆的鸟巢状再用太阳晒干。
藤羹不仅是年的味道，也是家乡的味道，更是带给远行游子最好的礼物。
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