在山东青岛，有一种年货是家家户户过年都要准备的，那就是大馒头。我们一起去山东王哥庄的大馒头一条街，看看那里的景象。
走进馒头坊里，十多位师傅正在忙活着。和好的面团反复碾压后变得均匀紧实。将面饼切割、称重，接下来还要接受手工的锤炼。
这些手工馒头有着机器制作无法模仿的质感，揉制成型的面团，送到发酵柜中醒发一小时，当面团变得蓬松富有弹性时，再码放到锅里蒸制。
订单多多，让商户们忙得不亦乐乎，不少商户的大馒头已经远销到海南、广东、云南等地。目前，有167家商户在经营王哥庄大馒头，从业人员达到3000多人，一年下来能生产16500多吨王哥庄大馒头。
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