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省经作所科技人员赴遂川开展夏暑茶提质增效加工试验

来源：江西省农业农村厅时间：2024-12-02 作者:佚名

　　7月17日至19日，省经作所茶叶科技人员赴遂川县开展夏暑红茶加工试验及狗牯脑红茶新产品创新研发工作。

　　在遂川县御华轩实业有限公司茶叶生产基地，科技人员了解到公司制茶工艺存在差距，制作的夏秋茶苦涩味较重，放弃了夏秋茶加工，夏季茶鲜叶资源利用率极低。为解决制茶技术难题，科技人员以当地狗牯脑群体种的夏梢为原料，开展了红茶工艺优化试验及创新研发工作，有效改善了夏秋茶苦涩味较重的问题，丰富了茶类产品，提高了茶叶资源利用率。

　　通过开展试验，为狗牯脑夏秋茶加工提供了良好的技术支撑，延长了茶园采摘期，助力茶农增收，企业增收。

原文链接：http://nync.jiangxi.gov.cn/art/2024/7/22/art_27776_4958441.html
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