“这个茭白是高山专用水果型品种，可以生吃。”近日，在岳西县石关乡马畈村丰收种养专业合作社的茭白田边，国家特色蔬菜产业技术体系合肥综合试验站站长、省农科院蔬菜所研究员俞飞飞向来自北京、湖南、湖北、江苏、浙江等地的园艺专家们介绍茭白新品种“皖茭3号”。
茭白还能生吃？记者将信将疑地拿起盘子里切成小块的茭白，咬了一口，又嫩又脆，还有一丝淡淡的香甜。“近年来，我们选育出适合不同海拔高度、不同栽培模式，成熟期不同的优质抗病新品种4个，成为茭白产区主栽品种。”省园艺学会理事长、省农科院蔬菜所研究员张其安介绍，其中“皖茭3号”为晚熟单季茭白，抗3种病害、高山专用水果型品种。
以中国工程院院士、国家特色蔬菜产业技术体系首席科学家邹学校为首的专家组认为：安徽省农科院蔬菜研究所、岳西县特色农业服务中心等单位完成的“优质抗病茭白系列品种选育及配套栽培技术研究与应用”成果总体达到同类研究国际先进水平。
岳西县位于大别山腹地，夏季气候凉爽，适合高山反季节茭白种植。经过20多年的发展，该县茭白种植面积已达5.97万亩，年产量7.5万吨，产值3.5亿元，种植户年均增收8000元以上。
“2020年以前，由于长期连作和选种不规范，导致当地土壤连作障碍加重、病虫害发生频繁，茭白种性退化、产量不稳、品质下降。”省农科院蔬菜所所长、省蔬菜产业技术体系首席专家严从生告诉记者，专家团队针对这些问题，重点开展了茭白种质资源收集和创制、新品种选育、高效栽培技术与模式研究等全产业链技术研究与示范，为岳西县茭白产业向安全、优质、高效、生态方向发展提供了技术支撑。
“种植新品种茭白，亩产值提高1500元以上。采下来就有人收，带壳茭白每斤都卖到3元多，仓库内一斤存货也没有。”当地丰收种养专业合作社的刘三一告诉记者，在专家指导下实施“水旱轮作”高效栽培模式，茭白病害发生率降低40%以上，商品率提高50%以上，平均亩产值1.8万元，最高亩产值达到2.92万元。
（汪永安）
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