近日，营口大米入选农业农村部市场与信息化司公示2024年农业品牌精品培育计划名单，成为大米品类中唯一入选的辽宁农业“名牌”。
营口大米为何蜚声全国？用营口市农业农村综合发展服务中心正高级农艺师韩秋香的话说，就是“渴了喝大辽河水，饿了啃盐碱地，好水土孕育了营口好大米。”
韩秋香介绍，世界上最适合种植优质粳稻的地方是北纬40-45度，而营口市位于北纬40度，雨热同季，光照充足。营口地处辽东半岛中枢，大辽河下游冲积平原，这里土层深厚，土质盐碱、矿化度高，微量元素丰富，加之大辽河水一路“裹挟”营养丰富的泥土和矿物质而来，为营口大米的好品质提供了天然养分。
大石桥市是营口大米的主产区，水源镇水源村堪称营口大米的发源地，以水稻育种研发为主的农业高新技术企业——营口天域稻业有限公司董事长张春荣就是水源村人。
张春荣在水源镇有5000多亩水稻种植基地。眼下秋收已过，只剩下金黄的稻秆躺在田里，她捡起田边一块干透发白的泥土，“这就是退海形成的盐碱地，富含矿物质，如果舔舔还有淡淡的咸味。”
张春荣从2004年开始专心培育水稻良种，在营口大石桥市和海南省陵水黎族自治县建立一北一南两个育种基地，带领科研团队用15000多份育种材料杂交选育良种，经过20年的努力，精心培育出稻源香久、域稻17等9个水稻优质品种。
“好种产好粮。”韩秋香告诉记者，目前，营口拥有自主知识产权的水稻品种41个，其中优质稻品种26个。多年来，营口一共引进、试验、示范优质稻新品种133个，营春粳6号、稻源香久等一批本地企业自主选育优质稻品种推广面积逐年增加，成为营口大米品质提升的基石。
“好大米才有好味道。”在张春荣的产品展示厅，她拿出了一罐今年刚收获不久的稻源香久大米。打开罐盒凑近鼻子，就能闻到一股浓浓的米香。“香、甜、软、糯、滑，冷饭不回生是它的特点，今年新米的售价为每斤12.8元。”她告诉记者，10月23日，在由辽宁省农科院水稻研究所承办的第四届辽宁（沈阳）优质稻米品种品牌食味品质鉴评会上，稻源香久从全省50个稻种中脱颖而出斩获佳绩。
独特的水土，精心地培育，加上科学的种植管理，使得营口产出的大米籽粒饱满、口味醇香、品质优良。2009年5月，“营口大米”正式注册成为“地理标志证明商标”。2010年被认定为驰名商标。2020年国际米食味品鉴大会将营口大石桥市列入中国大米优质产区。2024年营口大米入选第二批全国名特优新农产品名录。
营口大米的好口碑赢得了好销量。营口渤海米业有限公司是农业产业化国家重点龙头企业、营口大米销量领跑者。秋收以来，其生产加工车间两条百米长生产线就一直开足马力全力生产。“一天下来能加工生产200多吨大米仍供不应求。”企业销售经理杨柳告诉记者，营口大米不仅畅销东北，而且每年都接到南方客户发来的大批订单，质优味美的营口大米已远销至江、浙、沪、闽和两广等地，成为端上国人餐桌的一碗香喷喷的米饭。
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