自7月下旬以来，蔬菜价格持续走高，受到雨水等的影响，包括大白菜、圆白菜、生菜等蔬菜的价格都出现了明显上涨。9月9日，记者在新发地市场蔬菜专卖区了解到，部分蔬菜价格开始有所回落。
价格下降的主要是一些叶类菜，前期高温多雨，蔬菜易腐，损耗增加，产量下降；近期易腐现象减轻，损耗减少，成本降低，价格均有程度不同地下降。“根茎类的蔬菜正处在收获期，产能特别充足，价格比较平稳，处在一个稳中回落的趋势。”新发地农产品批发市场相关负责人介绍。
此外，整体价格运行平稳，但是就具体品种来看，则是涨跌互现。比如茄果类是先开花后结果的蔬菜，涨多落少，主要原因是缺乏接续上市蔬菜的支撑。目前为止，只有黄瓜、茄子的价格进入下降区间，黄瓜价格下降是因为产量不断增大，价格前期相对较高，为后续回落预留了较大空间；茄子中的圆茄、广茄前期高温多雨影响了坐果率，在气温逐渐转凉以后，坐果率上升，产量增加。总体而言，生产周期较短的蔬菜，恢复的速度会快一些；生长周期较长的蔬菜，恢复的速度会慢一些。
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