京津齐聚“大兴”唱响绿色餐桌主旋律！
近日，一场别开生面的餐饮行业峰会在北京举行，来自全市的众多知名餐饮企业老板及行业专家齐聚一堂，共同探讨绿色餐桌的未来发展之路。
据了解此次活动由“北京金城汇美餐饮管理有限公司”发起，参会者来自各餐饮机构项目管理人员。会议期间在“北京盛祥居农产品科技开发有限公司”进行了走访，交流绿色种植的源头，并在静逸清采摘园参观“移动盆栽果蔬”品种丰富，很受北京市民的爱戴。随后交流更加具有深远意义：在深化双方合作，探索从田间到餐桌的团餐直采配送助农新模式，实现农产品从基地直采到各单位食堂的顺畅流通，如何推动北京餐饮业向更加环保、健康、可持续的方向迈进。
现场了解到，来自各单位的项目管理人员们亲身感受到了现代农业科技的魅力。他们先后参观了高科技种植区，了解先进的农业技术和农作物种植方法。正值旺季，静逸清采摘园300亩采摘园内绿意盎然，果实累累，展现出一派环保生态的绿色健康农产品种植景象。现场大家也亲自动手采摘品尝了园中的多种新鲜蔬菜，天然的有机种植，原始味道让人流连忘返。北京金城汇美餐饮管理有限公司组织此次会议，致力于为客户提供从田地到餐桌的全流程服务解决方案、践行社会责任、推动助农帮扶的重要举措。通过深度合作交流，建立更加紧密的供应链条，整合绿色食品生产基地，通过一、三、三产业深度融合，探索出一套较为成熟、可复制的“农业特色产业＋团餐直采配送”模式，确保食材的新鲜与安全，同时助力农业发展，提高农民收入。
会议中，专家们详细分析了当前绿色餐饮的市场现状和发展前景，并分享了国内外先进的绿色餐饮理念和实践经验。他们指出，绿色餐桌不仅仅意味着食材的绿色、环保，更涵盖了从采购、加工、烹饪到废弃物处理的整个餐饮链条的绿色化。他们计划从源头把控食材质量，优先选择有机、绿色、无污染的食材；同时，加强厨房管理，减少食材浪费和能源消耗；此外，还将积极推广“光盘行动”，鼓励消费者按需点餐、剩菜打包，共同营造节约粮食、反对浪费的良好氛围。
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