主要原料 红枣。
设备用具 缸、盆、蒸煮设备、破碎机、罐头瓶（或玻璃瓶）。
制作方法 选择无病虫害、无霉烂的新鲜枣，洗净、沥干水分后放入高锰酸溶液中浸洗消毒，再蒸煮20～30分钟，进行软化。用破碎机将果实粉碎成枣泥，再加热使温度达到40～45℃，保温5～6小时，再榨汁。在榨汁过程中要边榨边加水。榨出汁后，将汁液过滤，加10%的白糖、0.1%的防腐剂、苯甲酸钠（或山梨酸），再加适量的香精和食用色素。枣汁浓度过大时，要加入适量的蒸馏水以衡释。调好之后，将汁液加热到85～90℃灭菌，趁热将汁液装入已消毒灭菌的玻璃瓶内，再进行蒸煮消毒灭菌。冷却后贴商标、出售或入库。
工艺流程 选料,清洗,沥干,消毒,蒸煮,破碎,榨汁,过滤,配料,稀释,灭菌,装瓶,灭菌,成品。
北京国信涉农资讯中心 主办 | 政讯通·全国政务信息一体化办公室 主管
三农内参网 snncw.org 版权所有。
京ICP备13039793号-5
京公网安备11010202000533号
联系电话：010-56019387、010-80440269、010-69945235，监督电话：15010596982，违法和不良信息举报电话：010-57028685
第一办公区：北京市西城区敬胜胡同甲3号东侧；第二办公区：北京市东城区建国门内大街26号新闻大厦5层
邮箱：neicanyx@163.com
邮箱：qgsndy@163.com
客服QQ : 2909421493
通联QQ : 213552413
