据山东凯盛国际市场数据显示，元旦前夕需求增强，蔬菜市场交易热度进一步提升，本地区天气状况良好，蔬菜批发商为迎接元旦销售高峰积极有力组织调配货源，市场内品类齐全货源相对充裕，连续几周的上涨使部分品类在货源有力补充条件下有回调需求，比如芹菜、韭菜、青椒等。
山东凯盛国际农产品物流城大数据信息服务中心上周（12月23日12月29日）对重点22种蔬菜进行监测数据显示：
蔬菜上周平均批发价格指数为3.713，上上周（12月16日-12月22日）平均批发价格指数为3.710，环比上涨率约为0.8%，高于去年同期。上周其中4种蔬菜价格上涨，5种蔬菜价格下降，13种蔬菜价格与上上周基本持平，总体表现为平稳。上涨占比18.2%，持平率占59.1%，降低率占22.7%，交易量环比增幅1.43%，同比增幅0.56%。上周热销品种为大白菜、青椒、土豆、胡萝卜等。
行情分析： 一是元旦节日到来，拉动消费高峰，继续稳中显硬。从以往行情来看进入农历腊月也是一年中蔬菜价格较高的时段。
二是本地区天气多晴朗有利于蔬菜运输调配，货源补给及时前期冲高有回落表现。
上涨较明显的品种为土豆、丝瓜、生姜等。土豆由1.40元到1.70元/公斤环比上涨率为21.4%；丝瓜由7.5元到11.0元/公斤环比上涨率为46.7.%；生姜由4.0元到4.5元/公斤环比上涨率为12.5%。
下跌较明显的品种为茼蒿、青椒、空心菜等。茼蒿批发均价由2.8元到2.2元/公斤环比下跌率为21.4%；青椒由2.50元到2.00元/公斤环比下跌率为20%；空心菜由4.30元到2.50元/公斤环比下跌率为18.6%；西兰花由5.5元到4.5元/公斤环比下跌率为18.2%等。
大白菜、卷心菜、藕、冬瓜、西葫芦、茄子等价格基本持平，涨跌幅保持均在1%-10%。
元旦过后已进入农历腊月随着消费需要的稳步增加，如未有冷冻异常天气蔬菜价格仍将会保持稳定，目前尚不具备下跌条件。（数据来源：农业农村部官网）
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