蔬菜零售价略微下降的原因是啥？万邦食品安全检测室负责人宁亚兵认为有三个原因，首先是外运、外调蔬菜量增加。由于前段时间降雨量较大直接影响到蔬菜的产量，北方部分产区影响较大，造成市场供应量减少，导致前段时间的蔬菜价格上涨。为解决市场供应紧张、价格高的问题，商户积极实行外调。例如叶菜类市场供应主要产地为河北，前期河北产区受灾，导致产区无货，市场积极调配内蒙古、东北、云南等地蔬菜来缓解市场供应紧张；椒茄类主要市场供应产地为山东，山东产地供应减少时，市场调运兰州等地蔬菜，缓解市场供应紧张，自然蔬菜价格出现下降趋势。
其次是蔬菜接茬。蔬菜产地下一茬已经衔接，产地供应量增加，市场供应相对宽松。最后是个别单品影响，特别是菠菜，此前一周均价为8元左右每斤，本周均价为4元左右每斤，环比下降48.15%，直接拉低整体蔬菜价格。
菠菜为啥能降价？宁亚兵分析，郑州市场上菠菜主要产地在河北，由于前段时间河北产区雨大受灾，导致菠菜价格上涨，由于近期温度较高，目前河北产地的供应基本恢复正常，供应衔接，导致菠菜价格下降。另外，菠菜价格贵，其他产地也在大面积种植，由于菠菜成长周期短，短时间内大量供应上市，也导致菠菜价格下降。据商户们介绍，近期看菠菜价格会呈现稳定趋势，远期看随着产地的持续供应，产地的货量增大，市场供货量增加，菠菜价格会稳中有降。
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