为了减轻雨雪冰冻等灾害天气对肉牛养殖的不利影响，可采取以下技术措施：
1.除雪除冰、加固整修圈舍，覆盖塑料布等使顶棚不漏雨雪，四壁无风洞，增加房舍保温效果。
2.牛床内加厚垫料和保证牛床干燥，干草、软秸秆、稻草、干燥的甘蔗渣、玉米秸秆，粉碎的玉米芯等或地表50cm以下比较干燥的土壤都可用作垫料，所有垫料搅拌锯末，炉灰等保温吸湿材料及时排除牛舍积水。
3.将粗饲料铡短至2~3cm饲喂，有利于消化吸收，加味夜餐，在精料内添加2%的尿素。以补充粗饲料蛋白质营养的不足。
4.补喂精料，因平时的喂量因持续低温已经不能保证生长速度，每日补喂1~2kg精料，有条件的可喂给混合精料，其配合比例为玉米30%，稻谷（或玉米）20%。饼粕类25%，（棉籽饼不超过8%。菜籽饼不超过5%），米康麸（麦麸）20%、食盐2%、小苏打3%。
5.做好接产与产后护理工作，产牛舍要特别注意防风保暖，必要时实行人工升温。母牛出现分娩预兆后，应做好接产准备工作，犊牛出生后要及时将其身上粘液擦拭干净并做好保暖工作。
6.冬季是动物病毒性疫病的流行季节，特别是动物的流行性腹泻，口蹄疫等更是高发季节。各地兽医防疫部门需加强疫病监控。紧急实施口蹄疫疫苗接种和三联或四联免疫工作，发放白石灰和消毒药物，督促农户和牛场展开牛舍清洁卫生运动。
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