近日，2021首届“苏韵乡情?乐和杯”江苏金蟹评比活动在洪泽区举行，来自全省10个市县（区）47家品牌大闸蟹参与评选，我市多家大闸蟹企业在比赛中获奖，其中，“洪泽湖大闸蟹”收获颇丰，淮安洪泽湖董大生态大闸蟹有限公司更是凭借600克雄蟹斩获“蟹王奖”。
本次活动由江苏省淡水水产研究所、江苏省农业宣传教育与文化体育中心、江苏省现代农业（河蟹）产业技术体系、淮安市农业农村局、江苏省餐饮行业协会主办，江苏省智供应链管理有限公司、淮安市洪泽区农业农村局承办。
活动现场，各家养殖基地精挑细选，将品质优异的大闸蟹呈上赛场。参赛大闸蟹经过统一烹饪，摆放在长桌两侧，专家评委从视觉、嗅觉、味觉三方面进行评判。专家组组长、国家虾蟹体系河蟹养殖岗位科学家、上海海洋大学教授成永旭告诉记者，品质好的大闸蟹，经过清蒸后体色为红，膏、黄颜色分明，肥美油多，步足肉鲜味足，味道微甜，有弹性。“今天送来参加比赛的大闸蟹，品质都在中上，味道鲜美有回甘，说明各养殖基地水质很好，养殖技术也很成熟。举办这次活动，开创了大闸蟹比赛的先河，反映出江苏大闸蟹产业兴旺，为今后全国大闸蟹产业高质量发展提供了有力保障。”
近年来，淮安市通过打造“淮味千年”品牌，帮助农民从提高产出、注重产量向关注市场、关注品质转变，从供应简单原料产品向供应高附加值品牌化产品转变，延伸农业产业链，提高价值链，拉长销售链，引领乡村旅游、食品、餐饮等行业协同发展。洪泽区委副书记韩永胜表示，在“淮味千年”品牌的引领下，“洪泽湖大闸蟹”品牌价值达到150.16亿元，洪泽湖国际大闸蟹节已连续举办十六届，洪泽也因此被授予“中国蟹都”“中国洪泽湖大闸蟹美食之乡”称号。通过此次活动，洪泽将学习借鉴各家参评单位在大闸蟹品牌建设中的先进经验，不断增强品牌意识，拓宽销售渠道，创新宣传手段，将洪泽湖大闸蟹打造成更具有市场竞争力的知名品牌。
据悉，在此次评选中，洪泽湖董大生态大闸蟹有限公司、淮安五湖生态农业发展有限公司获得2021“苏韵乡情”大闸蟹网络人气奖；洪泽湖董大生态大闸蟹有限公司获得2021“苏韵乡情”大闸蟹最佳生态养殖基地奖；洪泽高良涧董五水产门市获得2021“苏韵乡情”大闸蟹最佳口感奖；洪泽湖董大生态大闸蟹有限公司获得“金蟹奖”；洪泽湖董大生态大闸蟹有限公司以雄蟹600克获得“蟹王奖”；淮安五湖生态农业发展有限公司、洪泽高良涧董五水产门市获得2021“苏韵乡情”大闸蟹优质生态养殖基地奖。
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