湖北洪湖莲藕，至今已有2300年的种植历史，自古以来流传着，“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。下面咱们就去洪湖看看，那里的莲藕已经迎来了采收期。
大家好，我是王童，我呢是一个土生土长的洪湖人，洪湖是湖北省第七大淡水湖，在我们洪湖有这样一说“春吃藕夏吃莲，秋冬煨藕到过年“”。今天我们带大家到藕塘基地看一下， 前面就是我们藕塘师傅在挖藕，今天有两个。现在他就在挖藕，手上拿的是专用的水枪。
洪湖市民 王童：这个水枪力特别特别大，成年人拿的时候，都会往后退。
这是我们特有的青冈泥巴，莲藕就是长在这种泥巴里，这个泥巴经过千百年动植物腐烂形成，所以营养特别丰富。
这个就是我们洪湖的莲藕，表面上有特点，不像菜市场买的，白白净净的，表面上有锈迹，洗干净之后上面还有麻点，这就是莲藕自然生长的标志。
王童：前几年，我们洪湖人种的藕，都只在洪湖本地以及武汉等周边城市销售，当时都是我们自己按土方法种植，亩产量约1500斤左右，销售价格只有8毛钱一斤，每年累死累活就能挣几百块，所以种藕的人越来越少。2013年华贵食品公司来了之后，教我们怎么种产量高、教我们种不同品种的藕，现在每亩藕塘产量达到3000多斤，而且保护价收购，最低都是2块5每斤，实现了每亩净入5000元以上，而且现在基本上每家藕农都是承包十几亩，年收入翻了十几倍。
王童：挖藕师傅 5、6点钟天不亮就会来藕塘，早上挖一次，到了下午吃完中饭他们再会挖一次，现在船上看到的就是今天刚挖好的莲藕，我们这个莲藕挖好之后，他们会固定放在船上，放到收购部，或市场上销售。我们的师傅一天可以挖6、700斤的藕，原来天气热的时候是一元一斤，现在天气冷了，又要早起晚归，一天2块多一斤的工钱，他们挖的好一点的都是1000多块钱。
王童：这个是原生态的，这个是刨了皮的，白白净净的，然后我们莲藕洗完后，在这里统一称重，放到大桶里，到厂里成为统一加工的产品。
王童：莲藕刚刚刨完皮之后是白色，但现在他已经恢复成本身的藕色，现在我们的工人就把藕剁成一块块的藕块，再送到传送带上。
王童：经过严格的生产，我们的藕汤已经做好了，现在我们给大家看一下藕汤做出来是什么样子的。倒出来，汤已经做好了，因为和大骨汤一起熬制的，所以现在藕和汤都是藕粉色，只需要加热就可以吃。正宗的洪湖粉藕，最时候藕汤，只需要加热就可以食用。
作为入选2020年国家级农业产业化重点龙头企业 湖北华贵食品有限公司每年仅洪湖藕汤就生产1500万袋左右
除此之外 该公司还就地取材研制洪湖野莲汁 野藕汁 藕带等50多个产品 畅销全国各地??去年营业额达18亿元
湖北华贵食品集团董事长 赵道华：我们有18个扶贫车间，为了农村剩余劳动力，我们就把车间设置在农村，真正让他出门就有事做， 在家就可以增产增收，每天能拿到70-100元的利润。产业链带动洪湖市万全镇3万多家农户脱贫 实现每家每年增产增收5000元以上。
王童：藕就是我家的颜值担当，在华贵食品公司的帮助下，养活了我们一片人，也让我们的生活像藕汤一样，喝下去，暖胃又暖心。
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