日前，我省小龙虾产业“十四五”发展规划正式出台。规划提出，到2025年全省小龙虾综合产值突破2000亿元。
《规划》提出，到2025年，全省小龙虾养殖面积稳定在850万亩左右，小龙虾产量力争达到120万吨，选育小龙虾品种1个、创新3-4种养殖模式、研发6-7种加工工艺，培育3家年营业收入20亿元以上的企业和1家上市企业，打造2个头部交易市场，培育1个核心区域公用品牌。提升精深加工层次、实现“接二连三”的融合发展，把虾头虾壳等废物利用起来，开展精深加工，加大对甲壳素、壳聚糖、虾青素等开发力度，提高小龙虾的“含金量”，加工产值突破500亿元。
《规划》设置了七大重点任务：打造产业标杆，力争培育9家领军龙头企业；筑牢产业根基，选育优良小龙虾品种；稳扎产业底盘，规范发展稻田养虾；强化产业中轴，推进小龙虾产品精深加工，建立健全行业标准体系；优化产业枢纽，加强小龙虾流通环节基础设施建设，健全线上线下现代营销网络；推动区域公用品牌全省共建共享，加快推进餐饮服务升级和文旅休闲融合；强化产业创新，健全人才培养模式。
规划提出，重点打造“潜江龙虾”省级核心品牌，将“潜江龙虾节”打造成具有全球影响力的农业特色节会，推动品牌全省共建共享，用品牌效应发掘产业潜力。着力推进优良品种培育、养殖模式创新、病害防控集成、流通能力提升、加工设备开发、精深加工研发等六大重点工程，力求突破发展局限、拓展产业经济增量。
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