（记者管陈子）食用农产品集中交易市场食品安全整治实现动态全覆盖，食品安全抽样检测达到千人4批次以上，培育“食品溯源示范超市”16家，创建市级校园食品安全标准食堂100家……食品安全关系民生，是人民群众身边的事、关心的事。日前，记者从市市场监督管理局了解到，我市高度重视，将食品安全作为“我为群众办实事”实践活动的重要内容，按照保障民生的标准和要求，牵头实施了食品安全提质工程，着力解决影响群众食品安全的突出问题，取得了阶段性成效。
农贸市场是群众采购食品原材料的重要来源地，随着城市的发展和群众需求增加，市场管理混乱、硬件老化等影响食品安全的问题逐渐显现。今年，市市场监督管理局在多年整治的基础上，制定了《食用农产品集中交易市场动态整治评价验收标准》，对全市14家食用农产品集中交易市场实施动态整治和提升，每月固定检查一次，期间进行不定期抽查、督查，实现了全覆盖。目前，14家市场全部建成了快检室并落实了每日快检、结果公示等制度，928家经营户全部完成了建档立卡，实现了“一户一档”，双桥区、平泉市、滦平县的4家集中交易市场（平泉市2家）纳入省食用农产品食品溯源试点。
抽检是当前发现问题的最有效手段。按照食品抽检量每千人4批次的国家食品安全示范城市标准，我市计划全年完成抽检1.5万批次。目前，已完成12247批次，完成率达到了80％，预计11月份全部完成。其中，发现不合格产品165批次，全部依法核查处置并进行了公示。在抽检工作中，针对米、面、粮、油、肉、蛋、奶等群众需求量大的食品和月饼、粽子、酒类等节令食品开展专项抽检，针对抽检结果及时发布消费提示，严防区域性食品安全风险。同时，创新抽检手段，开展“你点我检”“你送我检”活动，邀请人大代表、政协委员和消费者代表现场观摩，对群众送来的粉丝粉条、蛋糕、豆干、茶叶等食品240批次进行检验并公示结果，营造出“食品安全你我他、全民参与保平安”的社会共治氛围。
超市是群众采购食品原材料的又一重要来源地，相比农贸市场，超市经营管理更加规范有序。市市场监督管理局把工作重点放在食品溯源上，将超市正在经营的食品录入“河北省食品追溯平台”，实现全部食品来源可追溯、质量安全有保障、消费购买可查询的目标。目前，16家超市在营食品总数为12.96万项，已成为全省唯一一个全部录入“河北省食品追溯平台”，群众投诉举报或者抽检发现问题食品，均能在第一时间查到来源和去向，群众购买食品更有保障。
今年，市市场监督管理局联合教育部门通过召开现场会、现场观摩等形式对标准化创建工作进行了部署、培训和督导，各创建单位全部对照食品安全宣传栏、信息公示、制度规范、色标管理、“美丽餐厅、明厨亮灶”的“五统一”要求完成改造升级，目前正在检查验收，计划10月底前完成。同时，为进一步提高监管效能，实现全民参与的目的，围绕“主体自律、精准监管、社会共治”三个维度探索进行智慧校园食堂管理系统的建设。建成后，学校食堂将满足采购验收、“互联网＋明厨亮灶”等日常管理需求；监管部门将切实提高监管的精准度和有效性；社会公众可通过手机APP，查看食品处理区的实时视频，参与食品安全监督，实现“互联网＋明厨亮灶”的智慧监管。目前，已在双滦区、滦平县完成了智慧监管平台建设的试点工作正在全市范围内逐步推开。
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