小麦
美国：期末库存同比降27%，创8年以来新低
本月2021/22年度美国小麦的前景是供应量减少，国内使用量略有增加，出口量保持不变，期末库存量减少。供应量的减少因进口量下降至367万吨。食用量增至2624万吨，反映了2020/21年度食品使用量上调。出口量内部互相抵消，维持2381万吨。预计2021/22年度，期末库存量将减至1674万吨，同比降27%，为8年以来的最低水平。季节平均农场价格将降至243美元/吨。
全球：供应和消费量等全线上调，期末库存量增至2.832亿吨，但低于去年同期水平
2021/22年度全球小麦的前景是供应量、消费量、贸易量和期末库存量均有所增加。由于加拿大、欧盟和印度的期初库存量增加，以及澳大利亚、印度和中国的产量共增加了390万吨，为近年来历史的高位水平，供应量预计将增至10.728亿吨。加拿大、阿根廷合计减少150万吨部分抵消了全球增产的数量。
预计2021/22年度全球消费量增至7.896亿吨。较高的消费量主要用于饲料和剩余使用，以中国为首，增至3600万吨。因为澳大利亚和印度的出口增量抵消了加拿大出口减量的部分，预计2021/22年度，全球贸易量将增至1.997亿吨，全球期末库存量将增至2.832亿吨，印度、欧盟和加拿大占增幅的大部分，但全球库存量仍低于去年同期。
粗粮
美国：用于乙醇和出口的玉米数量减少，期初库存量增加
本月2021/22年度美国玉米的前景是供应量增加，饲用量和剩余使用量增加，出口量增加，期末库存量增加。由于2020/21年度使用量预测下调，用于乙醇和出口的玉米数量减少，2021/22年度，预计期初库存量增加191万吨。由于收获面积增至3444公顷，玉米产量增至4.082亿吨，全国单产增至11.06吨/公顷，美国玉米使用量增至4.028亿吨。由于产量增加和预期的市场价格降低，饲用量和剩余使用量增加204万吨。出口量增至6804万吨，期末库存量增至3810万吨。季节平均农场价格降低至200美元/吨。
全球：期末库存量调增1281万吨
??2021/22年度，全球粗粮的前景是期初库存量、产量、贸易量、消费量和期末库存量增加。产量增至14.97亿吨，期末库存量增至3.24亿吨。
??美国以外地区：中国饲用性需求被替代，玉米使用量减少，期末库存量增至2.619亿吨。
??2021/22年度国外（美国以外）粗粮的前景是产量增加、贸易量增加和期末库存量增加。中国和阿根廷的产量增加将抵消俄罗斯和塞尔维亚的减产。中国和阿根廷分别基于对天气利好和面积增加的预期上调产量预估。大麦产量则由于澳大利亚、乌克兰和欧盟的增加部分基本上被加拿大和俄罗斯的减少所抵消，基本无变化。
??对于中国来说，由于国内品种替代饲料的扩大使用，2020/21年度玉米饲用量和剩余使用量将减少。基于用于加工和副产品出口的数量减少，2020/21年度和2021/22年的食用、种子和工业使用量将下调。鉴于中国国内外玉米仍持续存在价差，尽管增产但进口数量维持不变。2021/22年度国外玉米期末库存量增加至2.619亿吨，主要反映中国的增加。
大米
美国：大米单产创历史第三高水平，收获面积大减，期末库存量同比降22%
??本月2021/22年度美国大米的前景是供应量减少、国内使用量减少、出口量不变、期末库存量减少。因为收获面积的减少，远远抵消了单产的增加，NASS将2021/22年度的大米产量下调至1.905亿英担。大米单产增至7623磅/英亩，是历史第三高水平。长粒米减产至1.442亿吨，中短粒减产至4630万吨。由于作物规模较小，消费和剩余使用量减至1.47亿英担。大米期末库存减至3420万英担，同比降22%。季节平均农场价格涨至14.80美元/英担，长粒和中短粒均有所上涨。
??全球：印度向上修正多年库存数量，期末库存量增至1.819亿吨
??2021/22年度的全球大米前景是供应量增加、消费量减少、贸易量增加和期末库存量增加。供应量增至6.939亿吨，主要是由于印度多年库存量向上修正，消费量相应减少。2021/22年度，预计全球消费量减少至5.121亿吨，仍处于创纪录水平；全球贸易量增至4850万吨；全球期末库存量增加至1.819亿吨。综合来看，印度多年数据的修正累计效应影响较大。
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