因生猪养殖业持续亏损，上周发改委联合多部门启动第二轮中央储备猪肉收储工作，并督促指导各地加大工作力度，及时开展地方猪肉储备收储工作。
据发改委初步统计，北京、天津、山西、内蒙古、安徽、湖北、湖南、广东、海南、四川、西藏、陕西等地已开展收储工作，内蒙古、吉林、福建、广东、重庆、四川、贵州、西藏、甘肃等地计划于9月份继续收储，其他地方将在四季度进一步开展收储工作。各地初步计划收储总数量明显增加，收储力度明显加大。
猪肉收储的目的是为了保障生猪市场平稳运行，不过在供应过剩的情况下，接连的猪肉收储无疑是“饮鸩止渴”!
猪肉收储将在短时间内提振养殖户信心，延缓产能淘汰，本应该被淘汰的没有被淘汰，导致养殖市场自然淘汰进程被打破，超大肥淘汰不彻底，使得市场自肃时间拉长。因2020年末至2021年初北方部分地区发生非瘟疫情，市场错误判断当时非瘟疫情对产能的影响，部分调研机构称“北方地区产能受损高达30%以上”，导致东北局部地区至今还有300公斤的大肥存栏不在少数，屠宰企业也心存幻想，库存冻肉压库待涨。不过因实在对7-9月的涨价预期失望了，近日才开始陆续出库。
屠企大量猪肉库存的陆续出库，叠加居***肉消费相比正常年份明显下降导致市场猪肉供应绝对充足，肉价不涨成为钳制出栏大猪价格季节性上涨的关键因素。从目前的状况看，后期月度均价要达到15元都是难度极大的事情。
预计上旬出栏大猪价格继续走跌为主，中旬前后价格触底前全国外三元出场均价或低至14.00元/公斤上下。中下旬价格适度回涨概率偏高，月度均价环比继续下跌概率极高，预计全国出栏大猪月度出场均价在14.20-14.50元/公斤上下;上半月期间白条猪批零价格大概率继续下跌，下半月价格有望止跌并适度回涨，月度均价环比大概率继续下跌。
我们需要提醒的是，从当前的推演结果看，如果不考虑后期猪肉收储的影响，本年度出栏大猪月度均价最低月份或出现在11月或10月份，从2000年-2021年22年间，年内月度最低均价出现在11月份的年份仅有二次―2008年及2016年，如果出现在10月份，则是“创造”历史的年份。如果9月份启动的猪肉国家收储对市场的影响较为明显，则年内月度最低均价出现在9月份，也是“创造”历史的年份。猪价在进入季节性消费旺季之后，却处于年内价格洼地，这将推动本年度第四季度开始启动加速去产能。而能繁母猪对出栏生猪的影响要在10-11个月后才开始显现，也就是说2021年9月-2022年8月期间，要实现育肥盈利难度极大。
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