一、本周省内主要粮油品种市场价格
本周（2021年7月26日至2021年8月1日），通过全省联络员报送系统监测显示：本周粮油价格指数为112.03，环比上涨1.70%，同比上涨20.26%。
【大米】平均价格为4.56元/公斤，环比上涨2.01%，同比上涨0.66%。价格较高的地区是大连果菜批发市场5.00元/公斤，较低的地区是阜新市蔬菜批发市场4.00元/公斤。
【面粉】平均价格为3.82元/公斤，环比上涨0.26%，同比上涨8.22%。价格较高的地区是鞍山台安县农贸市场5.00元/公斤，较低的地区是阜新市蔬菜批发市场2.80元/公斤。
【豆油】平均价格为10.40元/公斤，环比上涨1.56%，同比上涨30.82%。价格较高的地区是大连果菜批发市场13.00元/公斤，价格较低的地区是阜新市蔬菜批发市场6.50元/公斤。
【高粱米】平均价格为6.66元/公斤，环比上涨3.58%，同比上涨16.43%。价格较高的地区是黄海超市8.78元/公斤，价格较低的地区是锦州香橙源生鲜超市4.58元/公斤。
二、本周省内主要粮油品种产地价格
【玉米】辽宁玉米（含水量≤20%）平均收购价格为2.69元/公斤，环比持平，同比上涨29.83%。最高收购价格出现在大连普兰店，为2.80元/公斤，最低收购价格出现在沈阳法库等地，为2.60元/公斤。
【大豆】辽宁大豆收购均价为5.06元/公斤，环比持平，同比上涨18.50%。最高价格出现在大连普兰店地区，为5.40元/公斤；最低价格出现在大连庄河，为5.20元/公斤。辽宁地区43%蛋白的豆粕出厂价3625.00元/吨，环比上涨1.18%，同比上涨13.99%。
【花生】辽宁花生米平均收购价格为8.30元/公斤，环比上涨0.48%，同比下降19.96%，其中最高价格为8.40元/公斤，出现在兴城地区；最低价格为8.20元/公斤，出现在铁岭等地区。辽宁花生平均收购价格为6.23元/公斤，环比持平，同比下降18.88%，其中最高价格为7.00元/公斤，出现在沈阳地区；最低价格为5.40元/公斤，出现在铁岭地区。
【水稻】辽宁水稻平均收购价格为2.74元/公斤，环比下降0.36%，同比下降2.14%。长粒水稻平均收购价为2.78元/公斤，环比下降0.36%，同比下降4.14%，其中，最高价格为2.80元/公斤，出现在盘锦盘山；最低价格为2.40元/公斤，出现在沈阳辽中。短粒水稻平均收购价为2.70元/公斤，环比持平，同比持平，其中，最高价格为2.80/公斤，出现在营口大石桥；最低价格为2.40元/公斤，出现在大连庄河。
【杂粮】辽宁地区高粱平均收购价为3.60元/公斤，环比持平，同比上涨33.33%；谷子平均收购价为5.40元/公斤，环比持平，同比持平；红小豆平均收购价为6.60元/公斤，环比持平，同比上涨10.00%；黑豆平均收购价为5.40元/公斤，环比持平，同比上涨17.39%；绿豆平均收购价为10.45元/公斤，环比持平，同比上涨30.63%。
三、近期产地市场概况及预测
【玉米】辽宁玉米价格持稳运行。产地余粮十分有限，市场交易以质论价为主，价格持续低位徘徊。目前陈玉米存量已经十分有限，产地玉米交易以零散交易为主。目前全国市场大环境总体清淡，产地市场暂无利好支撑，因此，预计辽宁玉米价格或将持稳运行。
【大豆】辽宁产区大豆交易清淡，价格平稳。7月27日将组织竞价销售8.8万吨黑龙江省储大豆，增加了产区豆源的释放压力，加剧产区豆市的弱势行情，价格整体下滑。销区市场需求持续偏弱，经营商库存消化周期拉长，加之进口大豆冲击，整体看，产区豆价上行乏力。预计辽宁与全国国产大豆价格下滑。
【花生】辽宁花生价格持平、花生米收购价格小幅反弹。目前，花生市场农户手中基本没有余粮，辽宁产区商贩随收随卖，交易不多，以质论价。近期河南省发生罕见暴雨，该地区交易不多，受此影响，辽宁地区花生米价格出现了小幅上涨，但因余粮不多，交易有限，上涨幅度不大且难以为继。目前花生市场已经进入收尾阶段，交易不多，预计辽宁地区花生、花生米收购价格持稳。
【水稻】水稻价格平稳运行为主。市场需求未有提升，主要是季节性消费淡季。另外，东北产区新作长势良好，正处于分蘖期，气温适宜，利于新作生长，后期若不出现大的自然灾害，丰收可期。但库存陈粮方面，让持粮主体犯了难，市场状态是结余量大，而大米市场消耗十分缓慢，销售压力重重，特别是国家临储拍卖，零星成交。七月底前或将依旧持续高温的状态，并且局部地区伴随着降雨，大米消费不增，保管难度增加。市场对原粮的需求量相对不多，难以支撑稻价反弹。同时，距离新作上市的时间越来越近，持粮主体资金压力也越来越大，市场需求方面难有大的提升。预计辽宁地区稻谷收购价格弱势运行。
【杂粮】杂粮市场由于散粮所剩无几，优质货源相对较少，因此整体行情相对持稳。国内陈高粱市场保持稳定，多数酒厂受天气炎热影响处于停工状态，不急于要货，以弱势运行为主。谷子方面，粮商库存消化缓慢，夏季高温期间需求相对疲软，价格缺乏上涨动力。预计杂粮市场交易整体不旺，行情以稳为主，部分地区价格小幅震荡。
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